Levain bakery家餅幹,簡單好吃。圖文+視頻

今天給大家介紹位於紐約的網紅Levain bakery家餅幹。他家餅幹很大，以外酥裏半生為特色，甚至有些人用勺子挖著吃裏麵的半生麵糊。

我因為是給小孩子吃，所以不敢用半生的麵。但又考慮複原其原貌，所以嚐試用炒麵做這款餅幹。沒想到有意外驚喜。炒麵做的餅幹，有一股炒麵的芳香，吃起來更香。做這款餅幹應該加一些dark chocolate，這樣一掰開就流著巧克力汁，但不想小孩吃的滿地都是粘糊糊的巧克力，也被我去掉了。再一個這款餅幹很大，就因為原坯很大，烘烤時間又短，就會使餅幹裏麵處於半生狀態。所以烘烤時間12-18分鍾，想要半生12分鍾，想要熟的就加時間。如果大家想要恢複原貌，首先不用烤麵粉，加入dark chocolate, 烘烤12分鍾。我是烤麵粉，沒有加入dark chocolate, 烘烤了18分鍾。但餅幹依然外酥裏嫩，非常好吃。這款餅幹簡單，視頻裏我的總總操作都可以忽略，材料全部混合一烤，一個勺子也能完成。總共不到半小時就能吃到香噴噴的餅幹了。來一杯咖啡也不錯。喜歡餅幹的朋友們可以試一試。
材料：普通麵粉320克，黃油200克，黃糖200克（可以用白糖），兩個雞蛋，泡打粉3克，蘇打粉2克，巧克力200克，堅果100克。

喜歡視頻的朋友們可以觀看視頻。https://youtu.be/KQK2WBKezEg