Snow Skin Mooncakes: 冰皮月餅/雙色冰皮月餅/班蘭冰皮月餅 視頻+圖片

新鮮美味、清爽香醇，低糖少油、天然環保、無色素和添加劑、吃得安全放心。

恭祝各位：中秋快樂、安康如意！

小知識（來自網絡）

1、香蘭葉也稱為班蘭葉（Pandan leaf)，又名七葉蘭是東南亞一帶料理常用的香料，泰國、新加坡和馬來西亞是很常見的食材 ，有一股淡淡的清香味道，很多人用它來煮糖水，是綠色最自然的食用色素。 功效：性溫，無毒，降肝火，主治肝炎，潤肺，清熱解毒，消暑，解酒，治酒 、防癌、抗癌,能降尿酸，治痛風的功能.

準備食材：Preparing ingredients

這個配方大概可以做30個月餅 can make 30 mooncakes

白色冰皮 White snow skin

1、粘米粉 Rice flour 60 g

2、糯米粉Glutinous rice flour 60 g

3、澄粉Wheat starch 30 g

4、牛奶Milk 180 ml

5、白糖 Sugar 40 g (喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

6、煉奶Condensed milk 30 g

7、黃油Butter 30 g

 

綠色冰皮Green snow skin

1、粘米粉 Rice flour 60 g

2、糯米粉Glutinous rice flour 60

、澄粉Wheat starch 30 g

4、水 Water 160 ml

5、白糖 Sugar 40 g (喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

6、煉奶Condensed milk 30 g

7、黃油Butter 30 g

 

如何做紅豆餡和奶黃餡 視頻鏈接： https://youtu.be/JoZCI0fhy_o

 

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