免烤藍莓芝士蛋糕 (No Bake Blueberry Cheesecake); （ 視頻+圖片）

免烤藍莓芝士蛋糕(No Bake Blueberry Cheesecake); 無蛋、免烤、超級好吃，口感細膩、風味獨特，香醇美味、甜酸開胃、簡單易做。

 

準備食材：Preparing ingredients

1、 餅幹層 Cookies layer

餅幹  Cookies 80 g

無鹽黃油 Melt unsalted butter 45 g

 

2、 藍莓汁 Blueberry juice (100 ml)

藍莓 Blueberries 100 g

草莓 Strawberries  40 g

白糖 Sugar 30 g

檸檬汁 Lemon juice 1 tbsp

鹽 1 羹 Salt 1 Spoon

醋 1 羹 Vinegar 1 spoon

 

3、芝士糊  Cheese puree

   奶油芝士 Cream cheese(room temperature) 250 g

   原味酸奶 Plain yogurt 120 g

   淡奶油 Whipping cream (35%) 100 g

   牛奶 Milk 70 g

檸檬汁 Lemon juice 1 tbsp

魚膠粉Gelatine 12 g + 溫開水 Warm boiled water 45 g

白糖 Sugar 60 g(喜歡吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)

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