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“自罰三杯”用何器?

(2021-09-04 05:45:01) 下一個

在上一次的博客後留言處,因為誤解了網友覺曉的留言而鬧笑話 (https://blog.wenxuecity.com/myblog/78194/202108/34293.html),故曾說要自罰三杯以當致歉。那麽在如今這個“罰也三杯,敬也三杯”的說法裏,這個“三”究竟有什麽講究呢?

據說,“三杯文化”源於古代周禮。因古人倡導飲酒有節,飲不過三爵,過則違禮。說正人君子飲酒,三爵而止,飲過三爵,就該自覺放下杯子。那古時的三爵酒為何呢 ?

  • 一爵:喝酒時,主人必須先於客人飲酒,是為“獻”。這種禮俗起源很悠久,主人先飲,包含了向客人暗示“酒裏無毒”,可以放心飲用之意。
  • 二爵:主人飲過之後,客人亦須飲酒以回敬主人,是為“酢”。之後,主人為勸客人多飲,自已必先飲以倡之,是為“酬”。
  • 三爵:客人在主人飲過之後也舉起酒杯暢飲,是為“應酬”,即以此回應主人的厚意。普通的敬酒,即以這三爵為度。

所以自古以來,人們對“三”就有了特殊的理解,或為成禮之數,諸如結婚要“拜天拜地拜高堂”,三拜方算禮成;做事講究“三思而行”,考慮周全方行事,敬酒需“三巡”,方顯禮節周到,等等。敬酒用“三杯”,說明敬酒者的誠意滿滿而演變到今天,為了表達敬意、謝意,往往就需要連敬三杯了;“連罰三杯”也許就是借鑒“連敬三杯”,由“圓滿”之意引申出過來。被罰者每喝一杯酒,對自己的”錯誤“認識就加深一層,所以“連罰三杯”則被認為是測試被罰者有沒有認識自己的錯誤的禮節。

隨著時代的變遷和曆史的進程,曾經用於飲酒的酒器“爵杯”早已不在。在唐宋時期,人們喝酒豪爽,往往時興用大盞、大碗;到明清時期,則演變成了用小杯、小盞或者小酒盅,但中國人自古傳承下來的白酒沒有變;直至當今時代,由於酒的種類多樣性,同時也受到了西方風俗的影響,故而所用的酒器杯具也大小不一、形狀不同。

那麽,回到我的“自罰三杯”,該用何種杯具呢?下圖是本人收藏的幾種明清酒具。

上圖中,從左到右依次是明嘉靖年間的青花五彩倭角小方杯、清乾隆時期的粉彩小盞以及清中期和晚期的青花小杯和小盞(後倆青花器乃為祖傳)(盞:盞的金文象形字義很明確,就是“淺”下一“皿”,表示淺而小的杯子)。

應網友覺曉的要求,“自罰三杯”所用的杯具必須至少到清代。考慮到本人沒有酒量,同時對所收藏的來自他人的古器物有敬畏之心(或者說有一定的“忌諱”),所以就用了本家祖上傳承下來的青花小杯(左起第三個)了,一口氣三杯嗬嗬

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閱讀 ()評論 (19)
評論
梅華書香 回複 悄悄話 好分享啦!
息於目-好於心-候於手 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 謝謝麥子,都是最普通的實用器了,快找不著話題說了!
麥姐 回複 悄悄話 一口氣三杯,真是好厲害!謝謝專家分享這麽多好物。
息於目-好於心-候於手 回複 悄悄話 回複 '覺曉' 的評論 : 謝謝曉曉,周末快樂!
息於目-好於心-候於手 回複 悄悄話 回複 '覺曉' 的評論 : 是啊,估計也正是因為出現裂縫了,所以先人們就把小杯收起後反而流傳下來了,,,實屬幸事!
息於目-好於心-候於手 回複 悄悄話 回複 '覺曉' 的評論 : 曉曉辛苦了,敬一個!
覺曉 回複 悄悄話 你的傳家寶一定不少,收藏是有家源的。祝周末愉快!
覺曉 回複 悄悄話 你用的第三個有一細條裂縫?看來你是好客的主人。客人有幸。
覺曉 回複 悄悄話 哈哈。我來晚了。請諒解本人一周上班辛苦。借此再來個自罰三杯。並且可否借用祖傳之青花小盞。寫出了細致。我真為這收藏的四個疑惑,小杯小盞,都具名清晰了。兼了解博大精深的傳統文化,也有“貴族”禮儀了。
息於目-好於心-候於手 回複 悄悄話 回複 '海風隨意吹' 的評論 : 嗬嗬,也敬海風一杯!
海風隨意吹 回複 悄悄話 痛飲,還是老酒咪咪:)
息於目-好於心-候於手 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 還是spot了解酒,,,中國人的米酒確實很甜,很好喝,就是有一點點後勁!
息於目-好於心-候於手 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 歡迎墨墨,那就用這些酒杯敬你一個!
息於目-好於心-候於手 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :謝謝菲兒,想用哪個酒杯敬你一杯?哈哈
spot321 回複 悄悄話 自罰三杯會不會是米酒?~~ 都是無價之寶。
momo_sharon 回複 悄悄話 漲姿勢了。有這麽漂亮的杯,我也願意每天自罰三杯。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 : 哈哈哈。

看著挺大的杯!
息於目-好於心-候於手 回複 悄悄話 回複 'laopika' 的評論 :是很小的杯子哦,照片裏看上去顯大,所以放了一個quarter做參照
laopika 回複 悄悄話 這麽大的杯子,你能自罰三杯,一定也是好酒量的:)
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