個人資料
正文

五星推薦 在家如何完美複製日式豚骨拉麵 保姆式視頻【圖文+視頻】

(2024-01-06 07:49:01) 下一個

日本豚骨拉麵,眾人皆知的美味。 今天分享在家如何完美複製日式豚骨拉麵, 入口即化的香噴噴的日式叉燒肉,鋪滿整個大碗,濃鬱的豚骨麵湯,製作簡單, 加上清淡的配菜,有誰可以拒絕這麽一碗日式豚骨拉麵呢?趕快做起來吧!本期視頻拍攝非常的詳細, 喜歡美味的你,一起做起來!

美味的豚肉, 切片就是一盆很好的冷盤

* 日式叉燒肉/豚肉  

~1000g 五花肉 ; 50ml 日本清酒/低度白酒; 50ml 味淋 ;50g 黃糖 ;200ml 生抽;30ml 老抽; 1個 洋蔥;5 slices 生薑; 5大蒜瓣;2~3青蔥;1000~1200 ml水

*湯底   

4個 蒜瓣 ;¼ tsp 薑粉 ;35g 白芝麻 ;4g 日式柴魚片 ;¼ tsp 白胡椒粉 ;5g 雞湯塊(選用);½ tsp 鹽 ;25g 味淋;20g 味增醬 ;15g 生抽;15g芝麻油 ;60g 牛奶 ¼ ;1000g 清水 ;

體積換算的 ,沒有料用什麽替代的, 視頻裏麵都標注拉!

小貼士:

  1. 日式叉燒豚肉的五花肉一定要卷緊, 這樣最後切好的肉片才不會有空隙,看著好看又入味。
  2. 視頻裏麵一再強調的三種調味料不要省略哦。
  3. 燉肉的時間火候要記得掌握好,小夥慢燉!
  4. 這麽好吃的豚肉一定要一次性多做一些, 速凍起來。 想吃的時候取一小段, 解凍切片,來點湯底,妥妥的!


     
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.