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黃桃上市的季節, 最濃鬱的黃桃果肉,做出最濃鬱的黃桃果醬, 加在千層卷中,融和在奶油中,整個卷卷都 彌漫著桃子的香味,好吃,推薦, 高顏值的一款甜品! 很簡單, 你會攤餅,疊衣服就會做, 哈哈!
誘人的黃桃 濃香的果粒食材
*黃桃果醬 3 桃子 桃子重量30%~50%的白砂糖 檸檬汁
*餅皮麵糊 3 雞蛋 100g 低筋麵粉 300g 牛奶 30g 白砂糖 40g 黃油
*桃子奶油 70g 奶油奶酪 250g 淡奶油 80g 桃子果醬 20g 白砂糖
小貼士:
* 千層餅皮的麵糊記得要過濾, 不要有未溶解的麵粉顆粒。
* 攤餅的溫度要控製好, 手摸著熱了再倒麵糊。
* 台麵長度不夠的話, 可以卷一點再接上餅皮繼續卷, 具體看視頻。