今天我們來升華一下經典的 意大利杏仁曲奇 材料簡單又好做之最【圖文+視頻】

意大利杏仁餅幹，也被稱為amaretti餅幹，製作非常簡單，味道絕對美味！它們還有其他名字，比如西西裏杏仁糊餅幹，paste di mandorla和ricciarelli。隻需要蛋清、糖、杏仁粉和一個秘密的味道增強劑——酵母，這餅幹在酥脆的外皮和柔軟的中心之間絕妙結合呀。製作起來非常簡單，我們全家人都對它們著迷。真的太好吃也太容易做了！一百個推薦

表麵脆脆的要點就是一點糖

配料：

3.5杯/350克杏仁粉（請參考視頻中的技巧進行調整）

1.25杯/250克白糖

3個蛋清

1茶匙/3克即食幹酵母

可選：糖粉

烘烤：350華氏度中層架約20分鍾

技巧：

製作這款餅幹沒有難步驟，唯一關鍵的一步就是確保蛋清和杏仁粉的用量適當。請觀看視頻了解餅幹麵團的質地。

具體細節在這裏