南瓜係列 繼續 南瓜酸奶蛋糕 有著南瓜派和芝士蛋糕的口感 外加增色小技巧【圖文+視頻】

秋天的季節， 做上一款南瓜蛋糕， 清爽，好吃！ 仿佛擁抱了這個秋天， 又沉浸了生活的溫馨！ 這款蛋糕是我必做南瓜係列之一， 既有輕芝士蛋糕的口感， 又有著比南瓜派略綿密一點的派的口感， 然而最棒的是， 這個口感是用南瓜泥和酸奶來實現的， 所以熱量低， 做起來吧！

材料 150g 南瓜泥 100g 濃厚酸奶 65g 低筋麵粉 35g 玉米澱粉 6 Pcs 雞蛋（帶殼65g） 65g 色拉油 90g 白砂糖 薑黃粉 一小點 （可省略） 烘烤模具：鋪有烘焙紙的8寸烤盤 烘烤條件： 150度 水浴法烘烤65~70分鍾到表麵上色即可 食用推薦：冷藏過夜再食用變會有派的口感特別好吃濕潤 小貼士 %注意南瓜泥濕稠度同時記得調製根據這個來調製南瓜泥的用量。 %最好用希臘濃厚酸奶 %這款蛋糕口感特別接近南瓜派， 所以蛋黃糊會比戚風蛋糕的蛋黃糊稍微稀一點。 %打發蛋白的時候， 打蛋器固定在一個位置， 左手轉盆。這種方式裹緊去的氣泡會更加的均勻