黑糖麻薯 南瓜奶酪餡的 南瓜造型軟歐麵包 超詳細教程 【圖文+視頻】

這款軟歐麵包每年都做 外麵的酥粒 內在的黑糖麻薯都很好吃 萬聖節到啦 一起南瓜美食做起來

燙種 - 沸水 100g - 高筋麵粉 100g *隻需要一半， 剩餘的可以冷凍下次再用。

主麵團製作 - 高筋麵粉 450g - 即發幹酵母 4g - 鹽4g - 白砂糖60g - 薑黃粉5g - 燙種 50g - 雞蛋1 pcs (~55g) - 無鹽黃油45g - 牛奶 125~135g - 南瓜泥150g *根據南瓜泥稠度來調整牛奶用量

南瓜乳酪餡 - 南瓜泥270g - 煉乳35g - 無鹽黃油20g - 奶粉 20g (選用) - 玉米澱粉 15g - 奶油奶酪 90g

黑糖麻薯（快手版） - 黑糖 黃糖 60g - 溫水160g - 糯米粉60g - 玉米澱粉15g

表麵酥粒的製作 - 低筋麵粉 180g - 薑黃粉 2g(半小勺) - 無鹽黃油 100g - 白砂糖50g

185攝氏度（355華氏度）烘烤~30分鍾

細節要點都在視頻字幕或者講解裏麵啦