【帶著小帽的小米蘋果麵包】 Q彈的小米麵包餡 健康好吃 可愛的水果裝飾 非常推薦 【圖文+視頻】

我最不能抗拒的食物之一就是麵包, 當很多人都在抗糖低碳水的今天, 我仍然喜歡 早上 來幾口麵包 喝杯牛奶, 胃裏舒服 . 喜歡麵包, 非常喜歡, 哪怕不吃 聞著都好. 今天我做了帶著蘋果小帽的小米麵包. 蘋果片 烤熟了, 像花朵一樣可愛. 我愛麵包, 愛吃, 愛做, 更愛聞它出爐的濃濃麥香, 幸福無比 !

原材料 （10個 12cm大小的麵包）
主麵團材料
300g 高筋麵粉 40g 白砂糖 85g 牛奶 70g 水 1 雞蛋 3g 即發幹酵母 15g 奶粉 3g 鹽 25g 無鹽黃油 軟化 （分割55g/劑子）

小米麵包餡
200g 小米 220g 水 40g 煉乳

蘋果裝飾
200ml 水 1小號 蘋果 20g 白砂糖 1 檸檬

一次發酵條件：28 攝氏度，~70% 的濕度持續 ~1 小時，直到體積2倍大。
二次發酵條件：32~35 攝氏度，~75% 的濕度持續 ~1 小時，直到體積2倍大。
烘烤：180 攝氏度/350 華氏度約 15 分鍾至金黃色

做這款麵包 好看的造型需要一些細節， 都在視頻裏麵一一記錄啦！

謝謝你的支持， 喜歡的話分享給你的朋友家人！

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