【迷你巧克力派】 複製改良 曾經的 好麗友巧克力派 一口一個的聚會小甜點 【圖文+視頻】

不管你是80後還是90後， 好麗友的巧克力派， 也許都存在你的童年記憶中！ 但凡某一樣東西， 留下了記憶的痕跡， 那便多了一些情懷！對好友的， 親人的， 同學的，長輩的。。。我有很多記憶， 我想你也有。。今天我們就來複製一下這款巧克力派。。

材料：
蛋糕體： 2雞蛋 40g 白砂糖 60g低筋麵粉
夾餡： 85g無鹽黃油 55g淡奶油 100g奶油奶酪 20g糖粉
巧克力淋麵： 黑巧/牛奶巧克力160g 椰子油35g

小貼士：
1 . 製作海綿蛋糕的時候， 蛋白不要打太硬， 軟尖峰即可。 否則後期與麵粉攪拌會增加難度
2. 製作夾餡的時候， 確保用到的材料都是室溫， 可以像視頻中那樣借助與微波爐幫助回溫。
3. 在巧克力淋麵之前， 記得先冷凍派體， 否則溫熱的巧克力會把夾餡融化造成派的外觀破損。
4. 這款巧克力派可以速凍保存， 所以平時不防可以多做一些， 來朋友了， 聚會了，隨時有好吃的甜點備著。

愛上烘焙， 也許你已經， 也許你會， 也許你想， 更也許你瘋狂的熱愛著。。。。 隻因為它帶給我們美味 帶給我們挑戰 更帶給我們一種樂趣。。。

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