【燕麥 奇亞籽 全麥小餐包】無糖 拉絲 免揉 快手 健康 【圖文+視頻}】

這是一款低脂高纖維的燕麥奇亞籽全麥小麵包或者小餅， 屬於快手麵包係列 ，有全麥粉， 奇亞籽， 燕麥片， 玉米粉，又有芝士拉絲夾心， 飽腹健康的同時， 不失口味。

燕麥中含有及其豐富的亞油酸， 全麥粉含有豐富的氨基酸， 礦物質等， 吃起來更加柔韌有筋道，可以作為非常淡口味的主食麵包， 每一口都是滿滿的纖維， 留下豐富淳樸的粗糧香味！

材料
80g 即食燕麥
15g 奇亞籽
150g 中筋麵粉
50g 全麥麵粉
25g 奶粉
1 個 雞蛋
105g 熱水 (浸泡燕麥奇亞籽用)
3g 即發幹酵母
45g 水
5g 橄欖油
100g 馬蘇裏拉奶酪
50g 玉米粉

* 第一次可以再室溫發酵 60分鍾左右到體積兩倍大
* 第二次發酵 35度 50分鍾左右 （也可以再室溫發酵以體積變化為準）
*180度 烤箱中層烘烤25分鍾左右 到底部上色即可（用底部顏色來判斷） 粗糧的麵包不建議隻用一次發酵， 因為本身組織沒有精細麵粉細膩， 所以適量的發酵是有必要的。

謝謝大家支持！

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