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複活節 鳥巢彩蛋蛋糕 Easter Cake 自製可愛鳥巢裝飾 加上 經典de美式胡蘿卜蛋糕 和 入口即化de奶酪霜 [圖文+視

(2021-03-26 14:21:04) 下一個

下周就是複活節了, 今天我們就來做一個經典的Easter carrot cake。 濃鬱料多, 外層的奶酪奶油霜, 好吃, 穩定, 帶去戶外完全不用擔心像淡奶油一樣會融化的問題, 最關鍵的是 超級易做!!!

帶著小朋友, 親手做一些彩蛋鳥巢, 迎接即將到來的Easter吧!

拿我們經常吃的粉絲做的彩蛋鳥巢, 可愛受歡迎, 特別適合和帶動小朋友一起!

胡蘿卜蛋糕原料 (1個8“ 或者2個6”):

雞蛋部分:4個雞蛋 ,125g黑糖/黃糖,4g鹽

液體部分: 280g色拉油+60g橙醬 +30g水(或者拿60g橙汁 +半個橙皮屑代替)

麵粉部分:300g低筋麵粉 +4g小蘇打

輔料部分: 200g胡蘿卜絲+100g核桃+100g 葡萄幹

做法也很簡單, 就把上訴四種部分材料按順序攪拌均勻就好啦, 然後165度烘烤1小時左右。 視頻裏麵會有對美式蛋糕的類別, 特征, 處理技巧的分享。 

夾雜著胡蘿卜, 核桃, 葡萄幹的濃鬱蛋糕!!

奶酪霜:2條 226g  無鹽黃油 + 1盒 奶油奶酪 226g+ 100g 糖粉+3g 鹽+45~60g 牛奶

這款奶酪霜, 抹麵無壓力, 比淡奶油抹麵難度低很多, 怎麽抹也不會糙, 造型裱花也很立體!

最後裝飾個巧克力鳥巢,做法也很簡單, 拿點粉絲巧克力就可以哦, 參見視頻如果快手製作脫模技巧。 

謝謝大家支持, 如果喜歡我的視頻, 請關注我的美食頻道, 每周更新幹貨滿滿的烘焙美食!

有興趣的可以觀看我的一些其它視頻, 做點青團 迎接傳統的清明節

 

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