鳥巢麵包

 

還是麵包。。。

看到朋友圈的朋友做的，看上去很好吃的樣子，而且是甜，對我胃口，趕緊的實踐一下。

沒法上人家的視頻，就描述吧。

把原方子和我的改過的方子都放在下麵。主要是我隻有通用粉。

原方用料：

300克高筋粉，50克低筋粉，3.5克酵母，雞蛋一隻，糖50 克， 鹽3克牛奶190克，butter30克， 葡萄幹

我的用料：

通用粉 3 杯，酵母3/4 勺，糖 1勺加3勺；水 近一杯，butter， 2.5勺，鹽 1tsp，蜜棗（dates 加核桃）

步驟：

1. 和麵機的盆裏放入酵母 加1勺糖，微波爐30秒熱水，放入攪拌，置約5分鍾

2.加入麵粉，糖，鹽，雞蛋，開攪拌15分鍾

3. 放入奶油，再攪拌15 分鍾。然後置室溫約30 分鍾發酵。

4. 準備餡料：將蜜棗和核桃切丁

5. 發好的麵團取出，擀成大薄片，撒上餡料，邊上留約3寸寬一溜不放餡料，用刀橫向切細條

6.從有餡料一端卷起，形成一個如毛毛蟲般的麵卷，盤入圓烤盤。

7. 再置室溫約30 分鍾，刷上蛋液，放入預熱325F 烤箱。 烤了近35 分鍾

看成果！好看也香又甜！

傳說的手套膜？

大薄片加餡料

應該是毛毛蟲的樣子，但差點賣相

好吃就行！來一塊。

謝謝！