秋來添膘，周末愉快

秋風起，楓葉紅，且增膘，以祛寒。

天涼了胃口大好起來，趕緊地多吃點長肉的。

Costco的pork shoulder，去骨無皮，是上熏爐的最好肉食。用醃料醃過夜入味，上熏爐。

作為一向勤儉持家的主婦，熏爐有兩層，隻用一層熏肉是浪費。於是再用五香粉醃了一隻鴨子，一並熏上。再加上幾根意大利肉腸，不留空地。

正好是周末，邀了兩家都被疫情拘在家中的鄰居來快樂時光：我們提供主食和飲料：熏貨剁吧剁吧裝盤加蔬菜（生菜包臘腸炒三色豆：豌豆玉米鬆子仁），還有新烤的奶香小麵包；他們帶甜點。坐在院子裏（保持社交距離）吃喝聊天看如畫夕陽，鄰裏皆歡。

熏肉

夕陽似火