蔬菜水果要吃有機的嗎？

過去幾年，我慢慢吃得健康，飲食裏多了很多蔬菜，水果，幾乎每天一個蘋果。要不要擔心蔬菜水果中的農藥，化學物質, 轉基因？這次來開生活方式醫學，有很多營養學專家，請教了多方專家，我現在打算這麽辦：
–這個問題確實存在，所以如果經濟條件允許，周圍店裏也有賣的，盡量都買有機的。雖然有機食品也不能保證就100%安全。
–如果買不到有機，也還是要多吃蔬菜，水果，少吃肉。以整全植物為主的食物的好處的數據裏麵沒有指定是有機的。
–如果有條件，盡量自家種菜吧！菜農的好處太多了
–非營利倡導組織環境工作組（EWG）每年都會使用農業部和食品藥品管理局（USDA, FDA)的數據發布“十二慎重-dirty dozen”和“清潔十五強-clean 15”名單。這裏麵有12種水果，測試出的化學物質含量高。15種水果相對少。2022年的12個需要慎重的水果： 草莓， 菠菜， 羽衣甘藍、羽衣甘藍和芥菜， 油桃， 蘋果， 葡萄， 甜椒和辣椒， 櫻桃， 桃子， 梨， 芹菜， 番茄。 清潔15強：牛油果， 甜玉米， 菠蘿， 洋蔥， 番木瓜， 甜豌豆（冷凍）， 蘆筍， 蜜瓜， 獼猴桃， 卷心菜， 蘑菇， 哈密??瓜， 芒果， 西瓜， 紅薯。 可以總結出規律，就是皮薄的容易被汙染。
–我的家政實習更有目標啦-讓自己和家人吃得更健康，同時控製消費。

[laopika]

好文，自己家裏種的百分之百有機蔬菜，可惜產量有限：）