好東西要分享：地中海快餐怎麽點？

我們村離大城市比較遠，想吃正宗中國餐要逢年過節進城才能吃上。也好，索性體驗一下不同的餐飲文化。這陣子迷上地中海式飲食，當然本地是沒有高大上的正宗館子下的。不過快餐也是文化，仔細研究一下，總能體驗到一些基本元素。

Tabouli（塔布利）是一種沙拉，有切碎了的香菜， bulgur wheat (碾碎的幹小麥). Lime juice可以要求少加一點，就非常好了。

各種素食卷餅(wrap)都不錯。我很喜歡Falafel （中東炸鷹嘴豆餅）卷餅：Handmade patties made from chick peas, onions, herbs, parsley, & spices served with lettuce, tomatoes, pickles, & tahini sauce.不過炸的東西，不要經常吃，因為商家一定不會用新鮮的最好的油做的。
Veggie Shawarma：Grilled vegetable patty seasoned with zesty spices, served with grilled onion, lettuce, tomato, pickles & tahini sauce，下次試試這個。

雞肉卷餅裏這兩個不錯：
Chicken Gyro：Chicken gyro served with lettuce, tomatoes, onions & Tzatziki sauce.
Garlic Chicken：Grilled chicken served with handmade garlic paste, lettuce, tomatoes & pickles.

我一般請求No "pickles", 不然太鹹。Tzatziki sauce也比較酸和鹹，最好要求減半。Pita bread（皮塔餅/口袋餅）是一種清淡、扁平的麵包，熱量低，含有足夠量的維生素 B、硒和錳, 屬於優質碳水。比起印度的Naan, 中國的蔥油餅確實健康不少。沒有比較就沒有傷害啊。

很多原料，店裏可以買到，有空試試自己做！

 

ref: Pita's mediterranean wraps

 

https://pitaswrap.com/menu/