美食分享-栗菇

今早去了農貿市場，不虛此行，發現一個賣蘑菇的小攤。他們帶來好幾種平菇，有粉色的，金黃色的，藍色的，栗子色的和最普通的。我們挑了兩種回來，一個是粉色的，說有種培根的味道（我沒嚐出來），另外一種是栗菇，這個我最喜歡。農貿市場的東西都不便宜，這些蘑菇絕對比肉貴。一磅$30塊。我們一共買了一磅，回來洗一下，清炒就特別有味道。粉色平菇的根部不好吃，洗的時候應該切掉。栗菇非常完美，沒有浪費，整個都能吃，也好吃。自帶一種醬油色，還出濃湯，清炒出來就仿佛是勾芡，加蠔油啦。估計做湯，當伴菜會很好。不過我喜歡簡單，也喜歡那種肉頭的口感，就直接吃啦！蘑菇熱量低，有多種營養和抗氧化劑，非常健康。以後每周都吃一些。一般的平菇在店裏$8一磅，也是很好的選擇！