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南瓜小懶包,再不用包包子,粽子造型,包子的皮,湯圓的餡料,米糕的口感,集齊最愛的神體驗(圖文食譜視頻)

(2020-10-30 16:36:17) 下一個

提褶包,讓新手聞風喪膽難以進化成廚神的第一道大殺器,終於被機器人破解啦。樓主對某些難以量化的東西有天然的抗拒,知道這個消息竟然有一絲竊喜。

那麽有沒有不用打褶子的包子呢,包的是要結實,口感卻還要鬆軟,也有解藥啦。今天這款看似奇特造型的南瓜包,堪稱包子界的神獸,居然默默無聞好多年。樓主不想這麽好的做法被埋沒了,特來推薦一番,順便讚一下首創者,必定是為手工達人。為何呢?因為與其說是做包子,更像是做折紙遊戲,還是最簡便的那種。

大家找一張圓紙片,折三條等長的邊,再翻轉,提溜起來,可不就是一個三角造型的包子嘛。

做南瓜包,當然要選好南瓜。大家都知道日本南瓜好吃,但是否有同樣好吃,卻不傷廚師的溫柔好劈款南瓜呢?就是以下這種了。樓主第一次劈開就被逗笑了,太替主人省荷包了,籽都在小房間,大屋子全讓給肉了。

還有說一下內餡,樓主用了某地特產的靈魂伴侶芝麻醬配方,調了糯米粉,紅糖和芝麻油,竟然試出了神似湯圓和紫米糕合體的軟糯口感,還略有海綿蛋糕的彈性。

這款南瓜包非常簡便,可做日常早點和茶點,也有彈性,可改成其他果泥和色彩。有一定希望得到全家的一致稱讚,不妨試試。配方如下,方便有興趣的朋友嚐試。

1.餡料,放在前麵因為它更特色一些

2. 麵皮,也很暄軟好吃,也可以按喜好調整

給喜愛糯米美食的朋友多一個選擇,也給愛吃的包子的朋友換一個新思路,以下是視頻分享,含了製作全過程和樓主自己犯過的錯以及如何進步的過程,僅供朋友們參考。

祝大家萬聖節快樂,今年的節要和往年一下嗨皮哦!

 

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