大大大瓊

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荷葉餅配粉蒸肉 比肉夾饃好吃

(2020-06-12 19:53:51) 下一個

荷葉餅是北方麵食,樣子像荷葉,故名荷葉餅,其實這個餅是蒸出來的,吃起來宣軟。夾肉夾菜都可以,我最喜歡的搭配還是粉蒸肉。這次荷葉餅用的二次發酵的方法,裏麵沒有放油,所以出來表麵沒有那麽光滑,也是個對比,喜歡的還是放一點油吧。家裏沒有梳子所以就地取材,用小盆友的叉子壓出的紋路。

食材: 可以做12個荷葉餅

溫水 150ml Water

糖 10g Sugar

酵母 3g Yeast

中筋麵粉 300g All-purpose flour

油 Oil

      

   喜歡的可以訂閱我的頻道       https://youtu.be/T5FXS0Lp6wo

 

剛做好的荷葉餅

醒發好的荷葉餅

剛出鍋的荷葉餅

粉蒸肉

荷葉餅夾粉蒸肉

 

 

 

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