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金元寶奶黃餡饅頭, 暄軟,不變形,做法簡單。寓意財源滾滾,吉祥如意!(視頻+圖文)

(2022-02-03 04:21:37) 下一個

過年了,做金元寶寓意財源滾滾,吉祥如意。祝大家虎年大吉,喜樂安康,萬事如意!

 

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這個配方可以做12個小奶黃金元寶饅頭

奶黃餡

4個雞蛋

70克中筋麵粉

45克糖

180克牛奶

60克油或者無鹽黃油

 

麵團

225克南瓜

10克糖

330克中筋麵粉

3克酵母

做法:

1 把奶黃餡做好之後,稍微放涼,分成每份8克

2 麵揉好之後,餳5分鍾,分成均等的24份

3 整形好之後放入籠屜發至1.5倍大,冷水上鍋,水開之後蒸15分鍾,關火之後,過5分鍾再打開蓋子

 

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