《日式舒芙蕾鬆餅》簡單易做，濕潤不塌 不用泡打粉（視頻+圖文）

如果你沒時間做戚風蛋糕，也不想做瑞士蛋卷的，那就做一個簡單易做的日式舒芙蕾鬆餅/梳乎厘鬆餅

歡迎點擊這裏訂閱【熊王的happy life】，謝謝！

食材：
雞蛋：2個
牛奶：2湯匙
中筋麵粉/低筋麵粉：30克
玉米澱粉：1湯匙
糖：2湯匙
 

做法：

1. 蛋清蛋白分離。 

2 中筋麵粉，玉米澱粉中加入蛋黃，攪拌均勻後備用。

3. 打發好蛋白霜之後，把蛋白霜和麵糊切拌，翻拌均勻，倒入裱花袋中（或者直接用冰激淩勺子）小火加熱，在

    平底鍋中擠三個麵團，均等大小，蓋上蓋子悶5分鍾，然後翻麵，加2勺水，蓋上蓋子繼續悶5分鍾即可。

4 淋上楓糖漿或者鮮奶油，配上自己喜歡的藍莓，草莓，牛油果。