《烤火雞》 外皮脆，肉嫩多汁，及Gravy做法（視頻+圖文）

感恩節快到了，做外皮脆，肉嫩多汁的烤火雞，一定是家人最愛的大菜之一

 

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食材：

火雞 百裏鄉 大蒜 檸檬 海鹽 黑胡椒粉

配菜： 土豆 洋蔥 芹菜 香菇 胡蘿卜

肉嫩多汁的烤火雞方法：

1. 把黑胡椒鹽均勻的塗抹在火雞的內部和外部, 放入冰箱繼續冷藏醃製入味兩天

2. 準備配料：把切好的配料放入一次性烤盤

3. 配料放入火雞的肚內

4. 放入提前預熱好的烤箱，烤40分鍾，40分鍾之後把火雞烤架取出來，把火雞胸朝下，放入一次性烤盤，降低溫度烤3個小時

5. 最後半個小時把錫箔紙拿掉，放回烤箱350F接著烤

6. 把烤盤中的配菜留拿出來裝配做配菜吃，留一小部分放在鍋中，加入兩大勺麵粉，加入開水或者雞湯，加入配料熬製，做好之後過濾 一下，醬汁就做好了

7 如果想要火雞的顏色深一些，可以把錫箔紙拿下來接著多烤一會，要在旁邊看著，別烤過了，火雞的翅膀要用錫箔紙包上烤，防止烤糊