《黑芝麻湯圓》湯圓的包法，香味濃鬱，，酒香甜糯的桂花酒釀小圓子是早餐最好的選擇

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食材：
糯米粉 ：150克
熱水：80克
室溫水：40克
核桃 ：35克
糖粉：40克
油: 30克
水：1湯匙

糯米麵團做法：
第一種方法 ：加熱水燙一部分糯米粉，剩下另一部分用室溫水和
第二種方法： 用溫水和糯米粉麵團，揪一塊乒乓球大小的糯米團放進鍋中煮2分鍾，完全煮熟後撈出來，小麵團放進大麵團中
餳30分鍾之後，把糯米團分成均等的20份

黑芝麻餡做法：
把食材放入破壁機中打好，放入不粘油鍋中炒幹水分，放涼之後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏
冷卻之後分成均等的20份，揉成團備用

包湯圓：
把麵團用手展開，放入黑芝麻餡，用虎口向上慢慢推起，收口，滾圓