可以做10個蘿卜絲餅
麵團:
中筋麵粉:300克
水:180克
鹽:2克
油:1 湯匙
蘿卜絲餡:
白蘿卜:350克
幹蝦皮:3湯匙
粉絲:1 小把
迷你小甜椒:3個
香蔥:4根
胡椒粉:1/2 小勺
油:2大勺
蠔油:1 湯匙
麻油:1/2 小勺
做法:
1 麵活好之後,餳麵1-2小時
2 麵團分成均等的10份,把麵團擀開,把做好的餡料包好,在麵皮的尾部抹一層油酥,然後把尾部收緊,壓實。
3 提前預熱好鑄鐵鍋,小火煎至兩麵金黃,出鍋即可