《中式烤火雞》 ，外皮脆，內部肉嫩多汁,肉桂卷，蔓越莓餅幹一起上桌（視頻+圖文）

 

明天就是感恩節了，做一個中式的烤火雞
1醃火雞：
鹽，花椒粉，糖，料酒，醬油調成汁，然後塗抹火雞全身，內部外麵都要塗抹，醃製1-2天
2 火雞塞料
糯米提前一個晚上泡好.芹菜，土豆，胡蘿卜，洋蔥，我沒有用幹的香菇，而是用雞油菌，味道更鮮明，營養更豐富，您也可以按照自己的喜好選擇配菜，這個雞油菌我是在costco買的。把塞料炒好之後，放一旁備用
3 塗抹火雞的汁
  蜂蜜，橄欖油、鹽，醬油、料酒，擠一些新鮮的檸檬汁混合均勻
  蜂蜜把火雞的表麵都抹一層這個汁，每隔一個小時接著刷這個汁
 
4 烤火雞
 4烤30分鍾，高溫鎖定，然後慢慢低溫烤，350F烤3個小時，上麵蓋上錫箔紙，防止烤的太幹，把火雞雞胸向上烤兩小時，然後雞胸朝下烤一小時後，用錫泊紙包住火雞和烤盤，以防火雞太幹。出爐前一段時間拿開錫箔紙上色就可以了