《地鍋雞》餅借菜味，菜借餅香，飯菜合一，做法簡單，營養豐富（視頻+圖文）

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食材，配料：

蔥薑蒜，八角，香葉，花椒，幹辣椒，土豆，香菇，三黃雞

做法：

1 把切好的三黃雞用熱水焯一下，去血水

2 把蔥薑蒜切好備用,把土豆去皮，洗幹淨切滾刀塊

3 熱鍋冷油，把蔥薑蒜，香葉，幹辣椒加進來炒香，加入雞塊，一起翻炒，加入一點十三

   香，一勺醋，一勺生抽，一勺老抽 一勺料酒，接著翻炒

4  炒出香味之後，加入清水，水沒過雞塊就可以了

5水沸騰之後加入一勺鹽，加入切好的土豆，和已經泡好的香菇，中火煮20-30分鍾

6 把鬆弛好的麵團分成均等的10份，擀成橢圓形, 擀好之後帖在鍋邊，中火煮15分鍾左右

7 出鍋之後撒上蔥花就可以吃了

8 如果不怕麻煩撥栗子，可把土豆和香菇換成新鮮的栗子，味道也是很美味的，加上青椒，紅椒顏色會更漂亮