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《手工千層手撕麵包 》層次分明,外皮酥,內部質地鬆軟,奶香濃鬱(視頻+圖文)

(2020-10-30 14:10:45) 下一個

今年由於疫情的原因,我們就出去旅遊了一次,出了一次遠門,到麻省Cape Cod去玩了一次,帶上了肉和麵包-----今年很火的丹麥手撕麵包,自己做的手撕麵包,一共做了四個,今天就說說它的做法吧,都是黃油能不香嗎?微笑

食材:

食材:

做法:
1.把麵活好之後,加入軟化的黃油,揉至表麵光滑有手套膜,包好放入冰箱冷藏
2. 把分層用的黃油擀成薄片,放入冰箱冷藏備用
3. 把麵團劃十字花刀,把黃油片包裹起來,擀成片,四折後包上保鮮膜放入冰箱冷藏備用
    一共要折疊三次
4 擀成一個長方形,切成均等的四條,整形之後二次醒發,然後放入預熱好的烤箱340F烤                       
  30分鍾,稍微放涼之後刷一層糖水即可

 

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