《用雞蛋殼和白醋做豆腐》不用鹽鹵，石膏，更簡單安全的方法。沒有任何的酸味，味道和買的豆腐一樣（視頻+圖文）

 

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食材：

黃豆 400g

雞蛋殼+白醋

水 2400 毫升

做法：

1. 提前4天以上泡雞蛋和白醋

2 把泡好的黃豆，打成生的豆漿，過濾豆渣，放入鍋中煮開

3 降溫，然後加入碳酸鈣醋，靜置5分鍾，放入能漏水的容器中，壓重物，按照不同時間壓成嫩豆腐，老豆腐，豆腐幹