《玫瑰全麥麵包》在家做改良版的全麥麵包

平時吃的白麵包，是精白麵粉製作的，麵粉去掉了小麥的胚芽和麩皮部分，麵包的口感細膩，香甜柔軟。但是被去除的小麥胚芽包含了小麥種子的80%的營養，而麩皮部分，更是富含現代人類最常缺乏的膳食纖維。缺乏膳食纖維的澱粉類食物會使血糖急速的上升，導致胰島素增加，脂肪儲存效率更高。既要健康，也要好吃，今天和大家分享一個全麥麵包的方子，改良版的全麵麵包，加高筋麵粉了！

食材：高筋麵粉200克  全麥麵粉100克  奶粉 1大勺  雞蛋1個  酵母3克  黃油 20克 溫水165克

做法：

1.把食材都倒入麵包桶中進行發麵

2.麵發好之後排氣，分成均等的小份整形，二次醒發之後，塗抹蛋液，加入預熱好的烤箱烤30分鍾