【熊王的Happy Life】《煎牛排》三分鍾說清楚煎牛排這個事

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今天是文學城微信健身群整風運動的第二天，這次要堅持一個月運動打卡。鍛煉就是為了吃，雖然說生活有詩和遠方啥的，但是吃不好，吃不飽，也走不了幾步，也舉不了多重的啞鈴和杠鈴。今天說說煎牛排這個事

做法：

1. 把Prime牛排切成2.5cm (1")厚度，準備一些大蒜，搗碎一些黑胡椒。牛排正反兩麵抹

    油，抹黑胡椒粉，撒上粗鹽，醃5分鍾

2. 大火把鑄鐵鍋燒熱後，加油，按照自己的喜好煎成3，4，5，7成熟牛排（視頻中介紹了大  火，中火，小火的轉換過程，還有煎成3，4，5，7成熟的火候和時間的掌握）

3.  四麵煎好之後，改小火，加入黃油，百裏鄉，大蒜，低溫煎牛排

4.  煎好的牛排放一個架子上，蓋上盤子，放3分鍾，最後切片，加上自己喜歡的配菜就可

    以吃了