熊王的 HappyLife
生活就是簡單，快樂，健康
同時可以向大家分享我的其他題材的美食，健身，曲藝雜談等方麵的視頻謝謝大家！
小時候除夕的夜晚，鞭炮聲此起彼伏，每年都是熱熱鬧鬧的一大家子人去爺爺奶奶家一起過年三十。出國以後，每年都是和朋友們一起歡聚，慶祝春節。我家今年的年夜飯，從準備到做，都是我一個人，統籌安排，合理利用時間，各種菜穿插著一起做，也很順利的完成了。感覺給家人朋友做飯是一件很開心的事。這個周六去朋友家正式慶祝春節！這幾天得加強鍛煉啦！驢打滾周六去朋友家聚會的時候做，帶著去。
祝大家鼠年吉祥如意！過年好！：）上菜！
一 烤羊排（寓意喜氣洋洋）
做法：
1. 把羊排提前醃一下
2.切土豆片，洋蔥
3. 把羊排兩麵煎一下，用手按一下有彈性就可以了
4. 如果用小烤箱就要把切好的土豆片，洋蔥擺在小烤盤上，烤15分鍾，最後7-8分鍾翻一下麵
5. 如果家裏用大烤箱烤，就直接用鑄鐵鍋就可以了，不用烤盤了，烤好直接端鍋上桌。
二 蒸魚做法：寓意連年有餘
1 選魚身夠寬的，切好擺盤更漂亮，我村沒有，就用了這種魚
2. 把魚身切薄片，蔥稍微醃一下
3. 擺盤之後，擺上切好的紅色甜椒或者朝天椒裝飾一下，像孔雀開屏一樣，很漂亮。
4. 水開之後大火蒸8分鍾
5.把盤子的魚湯倒掉，有點腥，魚身上撒點切好的蔥絲，適量的蒸魚豆豉，淋上熱油就可以吃了
三 無水蒜蓉粉絲蝦
做法：
1. 把蝦去蝦線
2.提前泡好粉絲
3.把粉絲擺在鑄鐵鍋鍋底,上麵擺上大蝦，淋上已經調好的汁
4. 大火開鍋之後轉中火7-8分鍾就做好了
四 八寶飯：寓意甜甜美美
1.糯米提前一個晚上泡好
2. 用油（不在意卡路裏的可以用豬油）和糖炒一下糖色，把蒸好的糯米粉加進來一起翻炒
3. 大碗表麵塗一層油，把配料擺在碗底
4. 把炒好的糯米鋪在上麵，輕輕壓一下
5. 上麵鋪上紅豆沙餡或者棗泥餡
6. 最後上麵鋪上一層糯米
7. 放入鍋中，大火蒸25分鍾
8. 最後用盤子倒扣出來
五 珍珠糯米藕丸子（寓意團團圓圓
做法:
1. 提前泡好糯米
2. 藕搗碎，肉剁碎，肉和搗碎的藕倒入一起，加入調料一起均勻的攪拌
6. 順著一個方向攪上勁，將藕泥肉在手上搓成丸子，在糯米裏滾一下，使其沾滿米粒
7. 冷水上鍋，上氣之後轉中火蒸30分鍾，就做好了。
六 煲雞湯（整隻雞，寓意有頭有尾，全家福）
做法：
1. 把雞洗幹淨，放入配料，加入水，水要沒過整隻雞，大火煮沸後，撇沫，轉小火煲湯1.5個小時
2. 最後喝湯的時候加鹽調味
七 鵪鶉蛋 擺盤（寓意多子多福）
把鵪鶉蛋蒸熟之後去殼，四周擺上顏色紅豔的新鮮草莓
八 涼粉
具體做法看視頻，綠豆粉和水的比例是1：5
九 臘腸臘肉（過年一定要有的，這樣才有年味）
把臘腸臘肉洗幹淨，冷水下鍋大火煮，水沸之後改中火煮25分鍾，冷卻之後就可以切片裝盤了，切斜片或者圓切都可
以，臘腸臘肉做法看視頻
十 水果大拚盤 （寓意大豐收）
各種蔬果擺盤之後放入冰箱，吃之前拿出來上麵淋一些橙汁
十一 酒釀小圓子湯
看視頻做法 ，最後出鍋的時候加上調好的藕粉，攪拌一下就可以喝了
十二 芋圓湯
看視頻做法，紅豆沙可以是涼的或者熱的，看自己的喜歡了，如果喜歡西米露的，可以把紅豆沙換成西米露，也非常好喝
切成這樣不容易