不敗之【薑汁撞奶】，做個實驗就全明白了，比豆腐還嫩滑，超級讚 （附小實驗視頻）

上次回香港時去澳門義順吃了一碗薑汁撞奶，小小一碗竟然要30多港幣，這幾天趁這兒生薑便宜，做了幾次薑汁撞奶，超級簡單而且美味，暖胃又養顏。隻需將牛奶加熱後撞入薑汁中即可，可惜很多人試過，由於種種原因，不是百分百地成功。今天 順便做了個小實驗，看完後保證您能撞出比豆腐花還嫩滑的薑撞奶。

 

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請點擊以下視頻，觀看薑撞奶實驗：

原料

薑 200克

煉乳 30克

細砂糖 30克

全脂鮮奶 680毫升

以上的量一共可做4碗薑撞奶，每碗薑撞奶的，薑汁, 糖和鮮奶的配比如下：

薑汁 ： 15克

煉乳/細砂糖 ：15克

全脂鮮奶： 170毫升