我在故我思
用博客記錄生活，借隨筆傳導感悟
女婿做的洋早餐
周日清晨醒來，呼吸到的第一口空氣是炒雞蛋的香味，估計是女兒又下廚了。我們這一大家人平時每日的早餐中西混搭，而且是分幾撥子吃的。第一撥是女婿帶孩子們吃西式快餐，用微波爐打一下他為自己買好的漢堡或盒式快餐，用小烤爐加熱適合孩子們吃的西式小圓餅，喝點牛奶+小圈圈，女婿的早餐牛奶也是要加小圈圈的哦，這是美國快餐文化培養出來的飲食習慣。女婿還要喝點冰箱冷藏的果汁和瓶裝礦泉水。以前我還堅持給孩子們用礦泉水+開水配點溫水，後來他們越來越看不上他們的兒童水杯了，拒絕喝溫水。而是要喝爸爸的“coold water ”，我也就不瞎忙乎了。也難怪，即使在冬天，孩子們在學校也隻有涼水喝，而到餐館他們最喜歡吃的居然是冰水裏的冰，小手不停地到冰水杯子裏撈呀撈，牙齒“咯嘣咯嘣”地嚼呀嚼。如果是工作日，早餐後女婿送孩子們到幼兒園之後再去上班。如果是雙休日，早餐後女婿先帶孩子玩一會，等女兒起床了再換女婿休息。早餐的第二撥是女兒，她的早餐亦中亦西，或麵包，或肉包、豆沙包、馬拉糕，配點熱牛奶，有時我給她剝好一個恰巧才煮熟的雞蛋，她不太喜歡吃白煮雞蛋，隔天剩的白煮蛋就不要給她了。現在我還能清晰地記得從她上幼兒園到大學走讀，每天早上我都特地給她做不同的雞蛋：煎雞蛋、蛋炒飯、煮五香茶葉蛋，或者到附近的商業街為她買含雞蛋、粉腸的“煎餅油條”，也有地方叫“煎餅果子”。雖然知道這幾種吃法都沒有白煮雞蛋營養價值高，但是人家從小就具備美食家或叫吃貨的素質，看不上白煮雞蛋，又不忍心不給她雞蛋吃，不得已隻好想方設法選她喜歡吃的換著樣子備早餐。現在她自己如果時間允許還要煎雞蛋、煎一下從華人超市買的生的冷凍蔥油餅、手抓餅，有時也會從超市買五香茶葉蛋。偶爾，家中沒有她可吃的早餐，她就在上班途中買西式快餐：麥當勞、肯德基、墨西哥卷餅等等。第三撥是我和老伴吃典型的中式早餐：全麥饅頭、雜糧粥配點腐乳或榨菜，每日一個白煮雞蛋，百吃不厭。牛奶想起來就喝，但常常忘記喝。女兒也會讓我們換換早餐口味，吃她煎的蔥油餅、手抓餅，買回來的洋快餐等等。有時雙休日，女兒會提前從超市備好料：油條、墨西哥麵餅、雞蛋、調味醬、香菜等，然後大動幹戈把油條回油鍋加熱使之香酥，再把墨西哥餅當煎餅加熱，裹上油條、雞蛋、香菜、調味醬，煎成令她魂牽夢縈的“煎餅油條”。你別說，還真像那麽回事。我和老伴有時嘀咕：為吃這點東西讓全家人包括小孩吸這麽多油煙真不值得，因為這邊都是開放式餐廳，而她做飯的時候小孩都要圍著她轉的。但微信上的一些段子教導我們：女兒的家不是自己的家，不該管的事不要管，我們也就不吭聲了。何況女婿淳樸厚道、樂觀坦誠，平等觀念深入骨髓，中西餐來者不拒，很享受各種美食，隻是怕胖上加胖，才有所克製。他對女兒的烹調技藝讚不絕口，特別麵對女兒烤出的他最愛吃的牛肉、羊肉、豬肉、牛排、羊排、豬排、香腸，那他就不管三七二十一放縱一下自己了，先大快朵頤風卷殘雲一頓再講。女婿都能忍受女兒下廚的油煙，我們還有啥廢話要說呢，何況這樣在室內油煎的機會也不是很多。每次我們回國前，女兒總是難掩豔羨的情緒：“你們回國可以吃各種小吃了。”“現在那條街上早晨還能買到煎餅油條、蒸飯包油條嗎？想想我都要流口水了。”“要是在國內，我可以讓兩個小孩天天吃得不重樣。在這有啥好東西給他們吃？”說老實話，我們在女兒的帶動下對小吃有了一點點小興趣，她回國也常常帶我們到一些網紅店品嚐小吃。隻有當女兒回國的時候我也才有點積極性早起為她為我和老伴到那條老街上買煎餅油條、蒸飯包油條什麽的。但如果僅僅我和老伴在國內，我們真懶得到外麵買早點或到餐館吃飯，一是嫌費事，二是對這些小吃的衛生狀況實在不放心，有時我們也在女兒耳邊吹吹風，她是典型地當作耳邊風。這也是代溝的一種吧，我們過慣了艱苦的日子，吃家常便飯就很滿足了。他們年輕人碰到改革開放帶來的紅利，物質生活極大豐富，幾乎個個是吃貨，人人懂美食。在這邊，女兒自己開發了一些美食品種，她不怕麻煩和煙熏火燎，擠出時間下廚，中西餐左右開弓，樂在其中。這不，周日一大早，炒雞蛋的香味已經飄滿全屋了。
見到女兒才知道，今天不是她下廚，而是女婿下廚。女婿要為全家人做一頓洋早餐。這有點稀奇和意外。
因為我知道女婿在快餐文化的澆灌下哪裏會做什麽早餐，他拿手的美食隻有一個品種：炒雞蛋！以前吃過他炒的雞蛋，你別說，還真不錯。他有別於我們的烹調習慣，是冷油下鍋。雞蛋炒成奶黃色，爽滑鮮嫩，有入口即化的感覺。不像我們炒的雞蛋那麽板結，搞不好還有焦糊色。後來我們在炒雞蛋的時候也學他的方法用冷油下鍋。
不過今天女婿的炒雞蛋有別於往日，帶給我們一些不同尋常的驚喜“surprises”。
看到女婿端出一大盤新出鍋的炒雞蛋，已經令我驚訝不已了，哇！那麽一大盤，在一個特大號盤子裏，堆得滿滿的。女兒廚具、餐具齊全，堪比專業廚師。她家的大號盤子、湯盆大得讓我乍舌。女婿的炒雞蛋就是堆得高高的放在大號盤子裏的，香味四溢。
等我吃早餐的時候女兒女婿已經快結束早餐了。他們是西式吃法，把炒雞蛋放在各自的一次性塑料盤子裏吃。外孫外孫女的小瓷碗裏也放了一些炒雞蛋，他們吃了一點就到客廳玩玩具了。
炒雞蛋入口我才知道今天女婿做的炒雞蛋和往常有所不同，他在炒雞蛋時加了一種西式快餐，一種深加工過的有雞粒、香腸粒、起司的快餐，不管雞粒還是香腸粒都很鮮嫩，跟炒雞蛋搭配是珠聯璧合，豐富了炒雞蛋的口味和色澤，這盤菜應該稱之為“雞蛋炒肉粒”更貼切。最關鍵的是鹹淡適中，很符合我們的口味。說它色香味俱佳一點兒也不為過。女兒說，女婿講炒雞蛋的要訣是火小心慢。可見這盤炒雞蛋融入了女婿滿滿的耐心和愛心。驗證了他天天掛在嘴上最喜歡對全家人講的那句話：“I love you !”
等我吃了一半的時候，老伴慢騰騰地來吃早餐了。老伴上班的時候喜歡熬夜，晚睡晚起。退休了不需要熬夜了，年齡大也熬不動了，早就變成早睡晚起型了，每天他都是全家最後一個起床的人。女兒讓我們猜女婿這滿滿一大盤炒雞蛋放了多少雞蛋？老伴猜放6個吧，女兒說不對。我往多處說：“10個吧”女兒說：“18個！”我驚得下巴都要掉了， 這種感覺用“驚喜”已經容納不了啦，要用“驚愕”來形容，英語是不是該用“amaze”了？我隨口說一句：“按照我們的養生常識，成人每天最多吃2個雞蛋。”女兒告訴女婿我們的觀點，他樂嗬嗬地說;“我一個人吃了有10個雞蛋，你們放心吃吧。”我還是小雞肚腸地心算了一下：他吃10個，還剩8個，孩子們吃飯都是蜻蜓點水，那我們這頓早餐吃的雞蛋還是超標太多了呀。但女婿做的炒雞蛋太好吃了，我也顧不了超標不超標，大口大口吃起來。心裏還是震驚於女婿他們吃雞蛋的能量。
突然冒出寫一篇關於女婿炒雞蛋博客的念頭，問女兒有沒有拍那個大盤炒雞蛋，她懊惱地講：“哎呀。隻顧吃，忘記拍了。”幸虧老伴還沒有動盤子。我趕緊拍了一張老伴還沒有動的早餐。我們很少用一次性塑料盤子，覺得浪費又不環保，喜歡用不鏽鋼盤子。照片中盤子裏的炒雞蛋就是老伴今晨的洋早餐——雞蛋炒肉粒。這一盤子炒雞蛋是老伴一個人的早餐哦，當然還要按我們的飲食習慣配一點點饅頭。雖然女兒他們認定了這就是早餐，但我們總覺得它是菜！你們看到了覺得是飯還是菜呢？
女兒告訴女婿我要寫他做的洋早餐，要讓所有人都知道。女兒言過其實了。怎麽可能所有人都知道呢？隻有看到這篇博客的人才知道呀。但女婿很開心。
