蔥香小麵包

做法:

1.將半杯水和半杯牛奶倒在一起混合後放入微波爐加熱50秒，取出來加入白糖攪一攪，等白糖完全融化後加入酵母攪拌一下，然後讓液體靜置大概10分鍾左右，可以看到表麵有一層泡沫。

2.在1裏加入鹽，黃油和一個雞蛋用攪拌機(沒有攪拌機就用筷子)慢速攪拌均勻後每次加入半杯麵粉，等幹麵粉都和成勻後，揉上7，8分鍾成為光滑的麵團。

3.揉好的麵團放到大盆裏，用幹布蓋上放到溫暖的地方。等上1個小時，或是等到麵團是原來的兩倍大。

4.把麵團切成24份(也可以切成任意等份，依你喜歡的大小而定)，揉成圓球，上麵剪個十字，放到烤盤上，每個之間留一些間距蓋上幹布，繼續放到溫暖的地方1個小時，或是等到麵團是原來的兩倍大。 

5.烤箱預熱375F。用還有一個雞蛋打勻後在麵包上麵抹上一層蛋液。剩餘的蛋液跟切碎的香蔥和HAM攪拌在一起，可加少許鹽。然後在每個麵包的十字上放入拌了蛋液的香蔥和HAM。入烤箱烤15分鍾或烤至麵包金黃色。

麵團有些濕不要加，有點濕的麵團，麵包會比較鬆軟。