春日的微風

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博文
(2018-07-23 10:49:42)
薑米泡過夜,豇豆煮熟,紅棗蒸熟,電飯鍋一層米,一層棗,一層豆,碼好,加水剛好淹上,蒸好,加一點水,二次蒸好,保溫一小時。 [閱讀全文]
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(2018-07-23 09:24:16)
廋肉切絲,黃酒生分鹽雞蛋黃上漿,鍋裏多放點油,四成熱,加肉絲,泛白,盛出,蔥薑蒜泡椒爆香,肉絲加入,醬油料酒醋香油,水澱粉勾芡,出鍋。[閱讀全文]
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(2018-07-23 08:56:00)
三分之一杯糖炒出糖色,兩磅排骨,三分之一瓶料酒,鎮江香醋,蔥薑,水,小火一個半小時後收汁,加鹽調味,最後補一點黃酒醋增加香味,出鍋。 [閱讀全文]
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(2018-07-22 04:21:22)
薑水魚露或鹽胡椒醃一小時,果蜀粉或澱粉,擺盤,中偏高火十二到十五分鍾,撒蔥花。[閱讀全文]
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(2018-07-22 04:10:42)
冬瓜打碎加糖大油煮熟加糯米粉做餡,麵粉大油水和水麵麵粉油和油麵做皮,包好,劃幾道,抹蛋黃,300F十五分鍾。 [閱讀全文]
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(2018-07-22 03:59:48)
棕糖鹽黑胡椒淹三文魚冰箱兩天,鋁箔放入鑄鐵鍋,加米香葉橘子皮等或其它香料,放架子,三文魚,戶外開火熏,有微煙,小火,濕毛巾封鍋蓋,四十到六十分鍾,放涼入味後食用。 [閱讀全文]
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(2018-07-22 03:43:22)
魚骨輕煎,加開水洋蔥薑香茅(拍碎)檸檬葉,小火燜煮半小時,煮河粉豆芽,過涼水,加入魚湯魚露魚丸香菜(或九層塔)檸檬汁,無料酒,完成。 [閱讀全文]
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(2018-07-22 03:24:27)
洋蔥,蒜,胡蘿卜,大辣椒,肉末,新鮮火腿腸肉炒熟,西紅柿,紅腰豆,幹牛至,糖,鹽,黑胡椒調味,中偏小火燜煮二十分鍾,配意大利麵或麵包。 [閱讀全文]
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(2018-07-22 03:07:43)
三文魚兩麵輕煎,盛出,油鍋加入蒜洋蔥咖喱粉辣椒鹽芹菜丁翻炒,加檸檬葉,椰漿蘋果打成汁,加入,三文魚加入,完成。 [閱讀全文]
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(2018-07-16 22:42:58)
做法:1。餡:一半蝦仁去線,一切為二。另一半斬成蝦蓉,加入肥豬肉末,加入白胡椒粉,鹽,糖,生薑汁和料酒攪拌上勁。2。麵團:澄粉用滾開水慢慢注入,用筷子攪成雪花狀,入玉米澱粉混合,麵略微降溫後,入油,將麵團揉光滑,包保鮮膜醒15分鍾。3。胡蘿卜切片墊底。4。麵團做成條,成劑子,用括板壓成薄皮。做一張皮包一個,剩餘的麵團用保鮮膜蓋住。每張皮放[閱讀全文]
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