糯米燒賣

糯米燒賣的做法：

1 糯米淘洗幹淨後浸泡4小時， 放入盆裏， 加入和米齊平的清水， 隔水蒸蒸30分鍾
左右至糯米熟透
2 香菇用清水泡發後，切成小粒狀
3 蝦米用清水泡發後，切成小粒狀 (另外可加胡蘿卜丁、冬筍丁等，我用了豌豆)
4 熱鍋入少量油，油溫後下蔥薑末煸香，然後下入肉餡煽炒至變色
5下香菇、蝦米、豌豆煸炒， 烹入料酒， 放醬油、鹽、糖、胡椒粉調味; 
6 放入蒸好的糯米飯拌勻， 餡料就做好了.
7每張餛飩皮包入適量糯米餡，用虎口處攥緊即可
8.做好的燒賣放入蒸鍋，上汽兒後蒸10分鍾即可出鍋