三杯雞

薑醬油糖黃酒肌肉香油九層塔

六個雞腿斬件，醬油黃酒醃雞肉二十分鍾，薑偏幹，三分之一杯糖炒糖色，加入雞肉薑醬油料酒，收汁，加入半磅九層塔葉香油炒熟出鍋。