蝸牛湖畔
雲淡風輕
正文
小時候在北京過中秋吃的提江月餅，硬的咬不動。但是伍仁，棗泥餡的還是非常好吃的。最喜歡一種叫“自來紅”的小月餅。看上去黑不溜秋的不起眼，但是一口咬下去滿口都是香的。
移民北美的這幾十年從來沒買到過可口的月餅。什麽蓮蓉蛋黃，綠豆椪，蘇式月餅，還有朋友做的冰皮月餅都不對我們的胃口。無奈之下，隻好自己動手。
感謝毛毛媽的月餅皮配方，俺沒做那個“轉化糖漿”，偷懶用了Maple Syrup。
伍仁餡兒用了花生，核桃，榛子，葵花籽和芝麻。
棗泥餡是自己煮的（好麻煩）。
另外還做了紫薯月餅。紫薯是在本地農貿市場買的，剛剛從地裏刨出來的，非常新鮮。裏麵加了一些去年回國帶回來的玫瑰醬，香甜可口。
以前在Amazon.com 上買過塑料月餅模子。去年從家裏帶來了三個木頭的。紋路還是不太突出，大概是我的技術不過關。
最受歡迎的是棗泥餡。家裏領導和兒子評價：遠遠好過稻香村的棗泥點心：）。
祝大家中秋佳節快樂。
是的，不知道為什麽總是反的：（。
謝謝小溪姐姐的鼓勵。
祝秋安。
理工女，是作家還是巧手主婦，敬佩了！
謝謝鼓勵，中秋快樂。
謝謝菲兒來訪，中秋快樂。