樂以忘憂
古稀之年，知足常樂，助人為樂，自尋其樂！
閑話人生（165）第一次喝椰子汁
上世紀七十年代初，老伴的堂哥從廣州出差到武漢，特地給我們帶了一個椰子。我們看著那個從來沒有見過的綠色的不規則球狀的東西，非常好奇，“這是什麽呀？”堂哥說：“海南特產椰子呀！它裏麵的汁非常好喝！”
堂哥與老伴多年未見，見麵後就聊家族往事和近來的家事，邊吃邊聊，聊也聊不完，等他吃飯後走了，回頭看著那個椰子，才想起來，沒有問堂哥怎麽打開椰子喝裏麵的汁。試著搖了搖，似乎感覺到裏麵有液體晃動。不知怎麽打開就放著吧！也不知放了多久，椰子殼已經由綠色變成棕色了，再拿起來很輕很輕了，搖一搖，裏麵好像是空的，隻好當垃圾扔了。
1989年暑假，海南省農墾總局教研室吳多雄主任，邀請我到海南，給他們係統的初中語文教材教法講習班講課。於是，我們全家第一次到了海南。
記得我們乘坐武昌到湛江的綠皮火車，剛到湛江就聽到台風警報，隻好住在湛江酒店等候台風過去再去海口。看到街邊樹上掛著像籃球那麽大的果子，完全不像以前見過一次的椰子，問賓館服務員，原來那是“菠蘿蜜”。服務員又告訴我們，他們院子裏麵那一排椰子樹上的才是椰子。
三天台風過後，7月12日，我們去徐聞乘“瓊州一號”渡輪，45分鍾就過了瓊州海峽，到達海口。從新港上島，經濱海大道轉龍昆南路，走海秀路到農墾總局第四招待所，沿途留下印象最深的，就是這幾條路兩邊那迎風搖曳的高大的椰子樹，原來椰子就長在那麽高的樹上啊！難怪椰子汁那麽好喝呢！
第二天，學員報到，教研室語文教研員李德雄老師陪同我們遊覽海口市容，參觀“五公祠”。在五公祠門口路邊地攤上，李老師給我們一人買了一個椰子。就在那小攤邊，隻見攤主手拿一把鋒利的砍刀，兩三下就砍去蒂把那裏的厚厚的椰子殼，露出三個圓圓的白色薄肉膜覆蓋著的小洞口，用砍刀尖輕輕挑開一個口子，順手拿一根塑料吸管，遞給客人。前後就一二分鍾，送走一位捧著椰子含著吸管的客人。想當年我們在武漢家裏望“椰”興歎，真可謂“聞道有先後，術業有專功”啊！
我們一人捧著一個椰子，坐在空調中巴車上，一邊品嚐清甜可口的椰子汁，一邊聽李老師給我們科普椰子的知識：大家剛剛看到那個攤主砍掉椰子的蒂把之後，隻用刀尖輕輕一挑，就有椰子汁出來了。你們看它旁邊還有兩個好像也是洞口，但是，那兩個是“假眼”，隻有現在插著吸管的才是“真眼”。啊！世界真奇妙，椰子裏麵居然還有真眼和假眼！
我聽著聽著，思想突然開了小差，想到我們中國發明的圍棋規則不是也有真眼和假眼之別嗎？又想到武漢圍棋名人劉炳文先生在文革初期，為了保護如同他的生命一樣的圍棋，他找到一條隻有他活學活用過的毛主席語錄：“我們的主力部隊到華北，要像下圍棋一樣，做幾個‘眼’……”寫上這條“最高指示”，貼在他的圍棋盒子上麵。那些“紅衛兵”來抄家，看到最高指示，隻有頂禮膜拜，哪敢去砸啊！
開完小差，立馬回過神來。繼續聽李老師科普：
那個真眼其實就在蒂的下麵，三個眼呈三角形排列，三個眼上都覆蓋著那一層白色肉質的薄膜，等喝完椰子汁以後，我們請攤主砍開椰子，就可以看到正是那層薄肉膜包裹著椰子汁，那就是椰肉，剛摘下的嫰椰子的椰肉脆脆的清香可口。李老師說得大家饞涎欲滴了，先喝完的立即下車請攤主破開椰子，他那把砍刀可真快呀！一刀就把椰子分成兩半了，隻見攤主又用砍刀就地取材，用椰子殼砍了一把“鍋鏟”一樣的小鏟子，用它去鏟那椰肉，一次性“餐具”衛生又環保，真是快而淨！不得不驚歎，世間萬物真的是“一物降一物”啊！
大家吃完椰肉，那感覺真是一個爽啊！後來調到海南，暑天把嫰椰放到冰箱冷藏幾個小時，再取出來，喝那椰子汁、吃那椰子肉，那豈止一個爽字！隻要有了親身體驗，就終生難忘！
我們在海口講完課後，吳主任帶領我們一行十多人，讓相關學科的教研員陪同，乘坐兩輛進口麵包車，從海南島東線出發環島遊，到三亞後，再從西線回到海口
1989年，海南剛剛建省，百廢待興，沒有高速公路，更沒有高鐵。我們沿著聯接海南十九個縣市、一百多個農場的“省道”前行，每到一個景點，吳主任和教研員都熱情介紹其特點或相關典故。一日三餐，都安排在沿途各個農場招待所，真是餐餐山珍海味，天天穿行在綠色走廊之中，盡享旅遊之樂！旅途中，每到一處，都在路邊買當地剛從椰子樹上摘下的椰子取汁解渴，這又讓我們知道了原來椰子還有好多品種。在海南就有十幾個品種，高種椰子可長到25米左右，矮種隻有15米不到，高種又分為紅椰、綠椰。記得我們是在瓊海參觀“紅色娘子軍”紀念館時，買的是紅椰，好像椰子汁的味道與第一次在海口喝的椰子汁也差不多。但當時要一元一個，比綠椰貴一倍。
我們在興隆華僑農場喝早茶時，吃的那個椰片糕，香脆可口，離開時，特地去興隆商店買了椰片糕、椰子糖等特產。
我們還在一個農場招待所吃過椰子汁煮的椰子飯，喝過椰子汁熬的雞湯，那真的是清香可口呀！
要問我為什麽在那個年代就能去海南，喝到新鮮的椰子汁，還吃到美味可口的椰子的衍生食品，一句話，如此口福，全是緣分！是我與已是耄耋之年的吳多雄主任的一麵之緣！
“福緣善慶”，古之人不餘欺也！
吳多雄是上個世紀八、九十年代海南省農墾總局的教研室主任。
1984年9月中旬一天的上午八點，上課前幾分鍾。湖北省語文教研室的譚愛旭老師，帶了十幾位老師來到我的教室門口。我正準備上第一節課，他對我說：“吳主任帶他們海南農墾係統的老師，來我們湖北聽課學習。省教育廳安排他們到華師一附中來，教導處說第一節課就聽你的。”我馬上表示熱情歡迎，然後安排他們到教室後麵就坐。
現在也記不清當時上課的內容是什麽，反正我一貫堅持的原則是，不論誰來聽課，我都按教學計劃，該講什麽就講什麽。下課以後，聽課的老師們非常興奮，謝謝聲不斷。帶隊的吳主任對譚老師和聽課的老師們說：“我們這樣突然襲擊式的推門聽課，聽到的、看到的都非常真實。李老師教態自然，講課要點清晰，重點突出，學生主動學習、思維積極、課堂氣氛非常活躍！感謝李老師為我們上了一節很好的、非常真實的語文課。”吳主任握著我的手說：“請你在方便的時候，一定到我們海南來，給我們農墾係統的語文老師講講課吧！”
吳主任是海南靈山人，高高的個子，健壯的體魄，典型的海南人，說的是標準的海南普通話，為人特別厚道。他回海南後，讓他們教研室的語文教研員李德雄老師經常與我聯係，互相交換教學教研信息。每年快到放暑假之前就發邀請函，一定要請我去海南講學。
非常遺憾。那幾年，每年暑假，人民教育出版社都安排了全國性的實驗教材改革工作會議，1985年在青島，1986年在太原，1987年在上海，1988年在西安。每次會前要準備論文和總結材料，會議結束以後，回到湖北，四個參加實驗的學校的執教老師，還要與省教研室教研員集體備課。從1983年到1988年，六年暑假，整個假期都在忙實驗教材改革的事情。
1989年暑假，吳主任又一次邀請我們去海南講學，並說，如果這次不來，以後就沒有機會了。大家都知道那一年發生在北京的震撼全球的事件之後，所有全國性的會議都取消了，唯獨海南還可以組織專業會議。於是，湖北省教研室的譚老師就組織我們語文、化學等學科的老師，去海南農墾總局係統講學。
從踏上海南島第一天起，就充分享受南國的椰風海韻，盡享椰味美食，留下一生美好的回憶，感謝吳多雄主任！
