煎鮪魚

日本料理喜歡把鮪魚做成生魚片或者壽司， 一般超市的新鮮鮪魚沒有經過特殊處理， 不是壽司級別的，所以生吃不安全。 

 

這道菜必須用壽司級別的鮪魚。 

 

這道菜必須用壽司級別的鮪魚。

 

這道菜必須用壽司級別的鮪魚。

 

壽司級別的鮪魚不需要全煎熟，隻需要一麵2分鍾， 切片沾芥末和醬油， 既鮮美又肥嫩。

 

 

- 煎鮪魚 -

 

【食材】

鮪魚        200克      7oz

蒜粉        適量

胡椒粉    適量

鹽           適量

 

 

【做法】

 

魚兩麵粘勻蒜粉，胡椒粉和鹽。

 

 

在平底鍋上抹一點點的油，中火一麵煎2分鍾。 

 

 

 

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