【竹報平安】喜迎春節

 

 

“梅開春爛漫，竹報歲平安”。一盤翠竹，滿桌春意。

黃瓜的清脆，玉米的香甜，胡蘿卜點綴，一盤翠竹清新，爽口解膩，必是年夜團圓飯上不可缺少的靚菜。

 

【竹報平安】

用料：

細長黃瓜兩條、玉米粒1cup、青豆粒1/2cup、胡蘿卜1根、西蘭花1個、鹽1/2tsp、油1tb、蔥白1tb、薑粒2tsp

 

製作方法：

1、燒熱炒鍋，倒入1tb油，下蔥白薑粒，炒香後，放入玉米粒1cup、青豆粒1/2cup和胡蘿卜粒，翻炒均勻，加入鹽1/2tsp，炒至斷生即可關火。盛出，備用；

2、黃瓜洗淨，去蒂和尾。

3、將黃瓜分別切取七段。先用尖刀在上表皮劃出長方形，削出頂麵，再用尖刀劃開側壁，用勺子小心沿側壁舀出瓜瓤。

4、西蘭花切下小花朵，洗淨。備用；

5、燒一小鍋開水，放入少許鹽和油，下西蘭花朵，煮4分鍾，撈出，衝冷水。控幹；

6、將西蘭花朵和黃瓜竹節擺盤，取黃瓜皮劃切出竹葉形狀，擺好。將炒好的玉米青豆粒裝入黃瓜竹節中，即可上桌享用啦。

 

[菲兒天地]

讚，漂亮！