蘋果幹-蘿卜幹-肉鬆卷兒，還有好喝的楊枝甘露~~

非常眼饞川辣妹子的一係列廚房好幫手，尤其是那個風幹機！
適逢上星期大壽之際，名正言順的搬回來一台~~
哈利路亞！終於可以吃到久違的蘋果幹和蘿卜幹了！
這是偶在溫哥華能找到的唯一型號——Nesco Professional Dehydrator - FD75PR，所以也沒得考慮，就它了！





立馬兒從樓下的便利店拖回了將近二十磅的各類蘋果，收錢的阿姨沒準兒以為俺要施行慘無人道的“蘋果減肥大法”呢~~
心得：酸一點的蘋果風幹後味道最好。





買蘋果的同時，又抱了兩大根蘿卜回來。川辣妹子的方子裏用的是紅辣椒碎，我家裏沒有就用辣椒麵代替了。也沒等10天半月後，當晚我就嚐了嚐——媽媽呀，辣得我跟噴火恐龍似的！趕緊拿冷水衝了，再加點鹽，繼續醃著~~這次是失敗了，下次繼續努力吧！





有麵包機的一定要試試這個——肉鬆卷兒~~




用的是天涯的齊浩兒MM的方子：
http://www.tianya.cn/New/PublicForum/Content.asp?idWriter=0&Key=0&strItem=no11&idArticle=183994&flag=1

非常好喝的楊枝甘露~~





近照~~





材料：
西米約50克、芒果2個、柚子1個(最好用西柚，我用了沙田柚)、椰漿1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、牛奶適量、糖少許。

做法：
1、西米放進煮開的水裏，水一定要多，大火煮至透明。過涼水衝淨，瀝幹備用。
2、1個芒果果肉用攪拌機打成漿。另一個切成柳葉狀薄片，備用。
3、西柚最好買進口紅肉的，顏色PP而且口味重；將肉剝出後輕輕揉散，備用。
4、與西米等量的水燒開，加入椰漿和適量的糖，降至室溫。
5、加入三花淡奶和芒果汁，如果不夠甜，可以再加糖。
6、最後加入西柚肉粒、芒果果肉片和西米，冰箱冷藏。

[huidei]

請問，你是不是在加拿大阿，那個paul&joe在哪裏買阿？謝謝