偶然十月廚房筆記

先扔個糖衣炮彈上來——Strawberry Mousse Cake。萬聖節應邀去BF家吃晚飯，俺為了好好表現一把，一周之前就摩拳擦掌認真備戰，弄得神經兮兮的。有一晚做夢都在做蛋糕，結果最後脫模的時候毀容了，俺那叫一個撕心裂肺地號啕大哭啊，醒來還在抽搐。為了那一小層蛋糕底，俺特意烤了一個8英寸的戚風。切片的時候想想有點兒浪費，如果按照喵嗚子蛋糕卷的方子，直接烤一薄片蛋糕豈不是更好？為了懲罰自己的浪費，俺把剩下的戚風蛋糕都解決了——哇哈哈哈——呃~~~~

方子是為食貓的，在這裏——http://www.leisure-cat.com/frm_1154.htm



這個蛋糕受到了BF媽媽的嚴重表揚，俺也度過了俺的第一個加拿大式的萬聖節。
來溫哥華三年多了，第一年裏很多的節日都是一睡而過，第二年的萬聖節在學校趕功課，回家的公車上擠滿了奇形怪狀的人——有美女有野獸有天使有魔鬼。那時跟中國房東住，家裏照例是閉門關燈的，沒有南瓜燈，沒有任何裝飾，自然沒有一番裝扮的孩子過來敲門討糖，偶甚至不知道孩子們會說“Thick treat”~~~
今年大大的不一樣了.一周之前，我和BF就興致勃勃地去超市挑選南瓜，偶在領導的耐心指導和示範下，刻了一個卡通版的南瓜寶寶~~~

 晚餐後，我自告奮勇的幫BF的媽媽發糖，第一個上門來的是一個步履蹣跚的斑馬裝扮的小帥鍋，偶把一大箱的糖擺在他麵前，隻見他的眼中發出光芒，好像發現了寶藏一般。他媽媽拿起一塊巧克力和一包薯片，問他：”This one or this one?” 他眼中的光芒立刻黯然了，取而代之的是滿眼的失望和難以置信——原來他開始以為這一箱都是給他的呢！為了不讓更多地孩子經曆從驚喜到失望的過程，偶把糖果箱放到身後，不再讓他們自己取~~
BF那童心未泯的爸爸居然找來一個紅色的魔鬼麵具，一隻會動的手，躲在窗簾後麵，看到小朋友們來了，就把門打開一條縫，那隻手就會慢慢的爬出去，然後紅色的大鬼臉突然伸到門外。除了一個剛學會走路的幼小兒童被嚇倒了，其他的孩子都會笑著說：“Oh, that’s cool.”
鄰家的白人小孩也過來了，女孩穿的是孔雀藍的繡花綢緞棉襖，走路還不怎麽利索的小男孩則是一身的中國紅：長袍馬褂瓜皮帽，身後還別著一尊金光閃閃的寶劍~~~ 莫非是幼年洋版的霍青銅和陳家洛？HOHO
一個時辰後，兩箱的糖幾乎分完了。忘不了那些純真快樂的孩子，還有在雨中陪伴他們的父母。這個萬聖節，我們散播了甜蜜，也收獲了快樂——從那些大孩子，小孩子的笑容裏~~~~

 

 各位觀眾，介個就是享譽私房的翠花姐牛肉幹——咖喱麻辣全加一起了~~
基則死——好吃得沒語言了。以前私房有人說過，這個跟買的牛肉幹一樣好吃，俺還覺得誇張——其實人家那是實話實說啊~~~~~ 您不信？自己做做看——不好吃拿過來砸我！

這個呢——不好意思，這就是傳說中受了詛咒的叉燒包~~~
做包子之前大約一炷香的功夫，俺正在私房灌水，突見一菜友的叉燒包坦胸露餡兒，不僅調侃道：“這包子跟蓮花似的，俺想起FRjj嘍~~~哇哈哈哈~~”想不到應了那句老話——“東西可以亂吃話不可以亂說”，俺的包子皮好像被施了魔法一樣，擀大了一圈兒，馬上又縮回去了（皮膚彈性也忒好了吧？），包子皮不見大，俺的手掌倒是腫大了一圈兒~~隻好認栽，將就著包出了雞蛋大小的包子（這可是“大包粉”哪！！！）進了蒸籠後包子漸漸發福，並且解開“衣領”散熱—— 俺也得到了十二個FR牌的白蓮花叉燒包 ~~~

 特點：皮厚，豐滿，想露就露~~~

 某日午餐——黑椒牛扒+蘑菇西蘭花+滑蛋Mini蝦仁~~~

俺買了一個小巧的Grill，這樣就可以把牛扒煎出一道一道時髦的斑馬紋了。可惜這牛排不是一般的硬，俺的餐刀都快切斷了~~ 記住啊：天下沒有價錢便宜的好牛排~~~

 這蝦仁也太袖珍了吧——大點兒的還要去泥線，俺就挑了盒小的，不過癮啊不過癮~~
秘訣：醃蝦的時候用酒和一點點的醋，蛋汁裏加幾滴香油——又嫩又鮮~~~

 色彩斑斕的魷魚圈兒——俺家的菜都非常的色吧~~~HOHO
用了一勺郫縣豆瓣——郫，此字念“Pi皮”，俺還是在私房發帖求教才知道的呢~~以前都在店裏問：“你們有那個啥縣豆瓣嗎？”

 不要被表麵現象所迷惑——其實這是一碗烏冬麵——主角被雪藏在碗底哭喊：“導演，給個上鏡的機會吧~~~”

私房版——無油無發粉蛋糕——健康，太健康了~~~~


圓圓的蛋糕端給領導過目，他看看蛋糕，再看看俺：“Big Round Flat Face, Like Yours~~~”——這男銀也太不會說話了吧？哇呀呀呀~~~ 俺馬上衝進廚房，挑了最大最鋒利的一把刀（名牌，雙立人的^^）——我砍我砍我砍砍砍——這年頭流行的就是削臉，俺把蛋糕的大圓臉整成了倒三角臉——大夥兒看看是不是秀氣多了？

 裝飾了水果像不像螃蟹？

昨天晚飯後，我們拿回了滿滿兩大包的食物，領導的媽媽心疼兒子，俺也跟著沾了點光~~~ 看著滿滿的冰箱——生活真美好啊~~~~~
一大串的香蕉似乎不能放太久了，偶就做了Banana Crepe。

也是私房的方子——http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=308856

味道嘛——“一句話，Ve~~ry Ver~y Good, Ve~~ry ver~y Good~~~”

 最後來一杯Strawberry Smoothie吧~~
杯沿上塗了檸檬汁，沾了點糖——俺也冒充一把小資~~ HOHO ^^