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警惕筷子引發的“血案”
(2016-06-02 15:54:54)
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不少人都知道的,牙刷、毛巾等用品要定期更換,但對於筷子的更換頻率卻不甚了解,一雙筷子使用幾年也是常有的事。大家普遍認為,筷子沒壞就沒有必要換。但最近健康專家明確指出,筷子使用期不宜超過半年,否則會引發健康問題。筷子壽命3~6月,變色的筷子要趕緊換調查發現,普通筷子在使用到3-6個月內時間時,本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外,由於使用的頻率導致筷子表麵的可食用漆遭受磨損。隻要筷子與購買時相比發生變化,特別是顏色,就需要立即更換。
大家在使用筷子時,每天都要觀察下,筷子表麵是否附著斑點,特別是黴斑。竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境,且隻要環境不幹燥、物質本身濕度含量達到一定程度,僅需一天時間即可生成。提醒:如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點,表示該筷子很可能已經發黴變質,不可繼續使用;筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形,則表示已受潮或擱置時間太長,很可能已經過了保質期;聞一聞,如果有明顯的酸味,都是受汙染或過期的標誌,不可繼續使用。據了解,目前普通家庭中使用筷子均以竹子和木質為主,極少數是金屬等材料。但這兩材料的使用相對特別,大家卻通常習慣將筷子清洗幹淨後,便放置在筷子筒或櫥櫃內。筷子在沒有被完全晾曬後,濕度很大導致其容易發黴,從而對身體健康帶來影響。在使用筷子的時候,必須保證筷子是幹燥的放置或儲藏,盡可能不提供黴菌滋生環境。專家建議:每周將筷子放入沸水中煮半小時後,放置在空氣中晾曬幹燥再使用,這樣可以達到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子內的黴菌。筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子可以先用自來水清洗幹淨,第二次再用洗潔精來洗,最後放到鍋裏,沸水煮半小時就可以了。平時清洗筷子要徹底,先把筷子表麵衝淨,再用洗潔精仔細搓洗筷子,然後放入消毒碗櫃中消毒、烘幹,也可衝洗並瀝幹水後,再放進筷子盒。另外,也要提醒大家洗筷子不要猛搓。多數家庭洗筷子的方式很“豪邁”:抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下,然後用清水衝洗,事實上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的“裸筷”變粗糙,產生許多細小的凹槽、裂紋,使致病微生物殘留。現在有一些色彩斑斕的筷子出現在消費者的視線裏,專家建議消費者選擇刷過一層清油(生漆)、表麵看起來有一層光亮的筷子,因為生漆是有國家標準的。而“彩漆筷子”卻存在一定的安全隱患。1.超期使用的一次性筷子會滋生各種黴菌,輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化係統疾病。嚴重發黴的筷子會滋生“黃曲黴素”,該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。2.超期使用的家用筷子,含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高,且長期用水洗滌,很容易成為細菌生長的溫床,如黃色葡萄菌、大腸杆菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內,則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。