“參差荇菜”：盤點《詩經》裏的各色養生野菜（二）

春風春雨，一個叫春的季節已經悄然來到，田地裏，野坡裏，不經意地就會看到提著菜籃三三兩兩挖野菜的小夥伴們，燦爛春光中的輕快、悠閑、安然一展無遺，不由得想起《詩經》裏關於采野菜的句子——“參差荇菜，左右流之”、“陟彼南山，言采其蕨”，形象生動，猶在眼前，看來不僅現代人愛吃野菜，古人對此也是情有獨鍾。《詩經》中談到的野菜到底有哪些呢？

 

《邶風•簡兮》中的“苓”

 

 

苓：即甘草，也叫大苦。也有另外說法，一說蒼耳，一說黃藥，一說地黃。”總而言之是一種藥草。此處圖片為甘草。

 

《邶風•靜女》中的“荑”

 

 

荑：此處指初生的白茅，一種多年生草本植物。 多生長於平原河岸草地、沙質草甸、荒漠與海濱等地方。根莖可入藥。

 

《鄘風•桑中》中的“唐”

 

 

唐：即女羅，地衣類植物，一種寄生蔓草。 全草為無數細枝，狀如線，長數尺，靠依附他物生長。秋初開小花，子實可入藥。

 

《衛風•芄蘭》中的“芄蘭”

 

 

芄蘭：一名蘿藦， 亦名女青，一種蔓生植物，莢實倒垂如錐形。

 

《衛風•伯兮》中的“諼草”

 

 

諼草：即萱草，亦稱忘憂草，俗稱黃花菜。一種多年生草本植物，性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕等功效。

 

《王風•中穀有蓷》中的“蓷”

 

 

蓷：即益母草。一種一年生或二年生草本植物，多生長於山野荒地、田埂、草地等處。味辛苦、涼，有利尿消腫、收縮子宮作用的作用，是曆代醫家用來治療婦科病的良藥。

 

《魏風•汾沮洳》中的“莫”、“藚”

 

 

莫：即酸模，又稱為羊蹄菜。一種多年生草本植物，有酸味。多生長於溝邊濕地、河岸及水甸旁。

 

 

藚：即澤瀉草。一種多年生的水生植物，有地下球莖，多生長在沼澤或水塘中。可作蔬菜，也可藥用。

 

《唐風•采苓》中的“苦”

 

 

苦：苦菜，即前邊已經提到的“荼”，一種多年生草本植物，常生長於田野之中、樹林之下，味苦，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

 

《陳風•防有鵲巢》中的“苕”

 

 

苕：即紫雲英，又名翹搖。一種一年生或越年生的草本植物，嫩葉可食。根、全草和種子可入藥，有祛風明目，健脾益氣，解毒止痛之功。

 

《豳風•七月》中的“苴”

 

 

苴：即麻子、大麻。 一年生草本植物，莖皮纖維長而韌，可織麻布、漁網、造紙等；葉呈掌狀，可配製麻醉劑；花被稱為“麻勃”，可治惡風、健忘等；果實被稱為“火麻仁”，性平，味甘，可入藥；種子可做油漆、塗料等；特別值得一提的是，苴的果殼和苞片被稱為“麻蕡”，可治勞傷等，但多服可令人發狂。

 

《小雅•南山有台》中的“萊”

 

 

萊：又名藜，即灰菜。一種一年生草本植物，嫩葉可食，多生長於田間、路邊、荒地、宅旁等地，是古代貧者常食的野菜。