聖誕花環最早來自於16世紀德國的路德宗。基督教徒用聖誕花環為聖誕節做準備,迎接基督的降臨。
聖誕樹、包裝禮物、長筒襪、雪花片、金色銀色銅鈴,禮品派發……聖誕節的氣氛分外濃烈。
南瓜口味的聖誕花環麵包烘托聖誕節氣氛,應時應景!這款麵包不像一般的甜麵包那麽輕軟,也不像法棍那麽硬,就是一般的歐式麵包的口感,外皮有點酥脆,裏麵又挺嫩挺軟,但是為了濃重的氣氛,加了蔓越莓和心型糖片裝飾物,加了蜂蜜水,麵包自然就比實際的要更佳鬆軟一點了!外皮再刷過蜂蜜水後不太脆。
麵包材料:
高粉250克、糖35克、鹽3克、酵母4克、奶粉20克、水120克、雞蛋一個(約45克)、黃油40克 南瓜泥適量(半杯南瓜丁攪成泥)
其他材料:蛋液少許,蜂蜜水、蔓越梅幹、裝飾物少許
做法:
1、除去黃油以外的麵包材料,按照順序扔進麵包機,南瓜泥和水一同攪拌成液體加入麵包機,揉至擴展階段
2、麵包機揉麵10分鍾後加入黃油,麵包機繼續揉至完全階段(或者根據自己麵包機程序操作)
3、揉好的麵團滾圓繼續在麵包機內發至2--3倍
4、取出排氣,分成3個大小均小麵團,蓋上保鮮膜鬆馳十分鍾
5、取一個小麵團,擀成長長的橢圓形
6、從上往下卷起來,再搓成稍長一點的條狀,依次做好所有的麵團
7、用三個長條麵團編成辮子
8、編好的辮子團成一個圓形,放入模具繼續發酵至兩倍大(可放入烤箱,加入一碗開水在烤箱幫助發酵)
9、麵團表麵刷一層薄薄的蛋液,撒上彩色裝飾物(也可以烤好後再裝飾)
10、烤箱預熱180度,中層烤20-30分鍾,至表麵金黃即可
11、趁熱刷上一層蜂蜜水,撒上少許蔓越莓作裝飾
做好這個拉風麵包的幾個要點:
1. 這是一款好吃好看又很溫馨的麵包,其實用料很簡單,就是做的時候比較繁瑣
2. 蔓越莓要泡水,不泡水的很容易烤嚼或者很硬,用蜂蜜加一點點水泡效果很好。
3. 麵包烤好後要趁熱刷蜂蜜水,撒上一些有色彩的裝飾物和蔓越莓
麵包不是半天之內要享用的,或者說麵包要擺放1-2天的,吃的時候切塊。如果追求口感可以在微波爐加熱三十秒(一塊麵包的量)。
提前祝福看到聖誕花環麵包的朋友們聖誕節快樂!
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節日快樂!
問好生活,聖誕快樂!
麵包漂亮。
祝聖誕快樂!
聖誕快樂!
真的是藝術品!
謝謝你的分享!
祝生活及全家聖誕新年快樂!:))新年裏美食多多:))