免揉麵包

來自歡樂99的配方，以前我自己做的總是太幹。

 

免揉麵包：

， 雞蛋2隻，牛奶90克，蜂蜜35克，白糖20克，鹽2克，植物油50 克

， 麵粉300克，酵母粉4克

  1，將中所有材料全部混合在容器中拌勻。

 2，準備好高粉和酵母粉裝在一個容器中拌勻（我這次用了普通麵粉，效果竟然不輸高粉）

 3，將拌好的料倒入粉中，

 4，翻拌均勻至無生粉顆，出來的麵團是很稀軟的。

5，覆保鮮膜，室溫發酵至2.5倍大

4，麵包模內薄薄的刷一層油，整好形的麵包放在模具中，麵包表麵也要均勻的刷一層油，再次發酵至兩倍大。

5，烤箱中層150度15分鍾，

6，取出表麵刷蛋黃液，再入烤箱底層10分鍾左右至上色均勻即可。