吃出健康

為家人做出健康營養的美食是我的快樂
個人資料
吃出健康 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

順時養生臘八粥

(2018-01-24 11:05:50) 下一個

今天是臘八,也就是農曆的臘月初八,按照家鄉的風俗,熬了一鍋香糯甜潤可口,營養豐富的臘八粥。

粥幾乎天天喝,每天變著花樣做,怎麽做,怎麽吃都吃不夠,我想這可能與身體的需要有關吧。

聽一位好朋友講過,她父親在她家住的時候,不願喝粥,就不喜歡愛喝粥的朋友熬粥,老人家說,喜歡喝粥的是窮人,富人喜歡喝湯。當朋友把她父親的話原封不動的告訴我後,我覺得老人家說的有理,從用材上講,有的湯比粥用材要講究,貴些。但對於喜歡喝粥的我來說,不在乎老人家的說法,無所謂,窮人有什麽不好,喜歡喝粥,能天天喝粥也是幸福的。再說,按照老人家的說法,我曾經也是“富人”了。我年輕的時候,喜歡喝湯,恨死粥了,每次母親熬粥,我都是喝半碗,或者幹脆不喝。結婚後,自己當家做主,天天喝湯,養的我大女兒現在隻喝湯,不喝粥。有了小女兒後,婆婆跟我住了一年,養成了喝粥的習慣,每天喝粥也不膩,小女兒現在吃飯也是無粥不歡。

實話講,平時忙,喝粥比較省事,不會一次放很多的食材。再說,不同的食材,熬出來的粥味道也不一樣,少放食材,多換樣,可以品嚐粥的不同味道。今天是臘八,按照風俗習慣,食材起碼放八樣,我一不小心,竟然放了十九種食材,成了名副其實的雜糧粥了。

這次臘八粥,我放了紅豆,綠豆,黑豆,薏米,黃小米,藜麥,糯米,蓮子,百合,核桃仁,山藥,花生米,大棗,燕麥片,大棗,枸杞,葡萄幹,栗子。請圓導看看,我今天用了多少圓食。

做法:除枸杞,葡萄幹和燕麥片外,把所有的食材都衝洗幹淨,和燕麥片一起放在慢燉鍋裏,開最低檔,大約十個小時就好。枸杞和葡萄幹洗幹淨等快關火時再放,稍為加熱就好。我是前一天晚上煮上,第二天早晨拔掉電源,吃著正好。

我的經驗是,煮雜糧粥,用慢燉鍋最好,不用看著,也不用擔心火大糊了或火小不熟爛。再就是熬雜糧粥要加些燕麥片,這樣熬出來的粥比較粘稠,好喝。

最後祝朋友們臘八節快樂!

這次又得了圓導頒發的圓食大獎,費了好大勁才搬回家。獎品實用,以後天天喝牛奶了。再次感謝圓導!

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (74)
評論
蓮盆籽 回複 悄悄話 連著兩個周末都煮了雜糧粥,多加了黑糯來和桂園蓮子。不記得臘月,也沒想到和健康撞粥了,哈哈。
有緣有你 回複 悄悄話 師傅好!!牛奶要多喝啊,補鈣啊!!我每天都是按碗來喝的,哈哈。。這也太不精致了吧。。。哈哈。。。海量啊 ^-^ (我們家也是,冰箱裝不下的,肚子也不裝不了的,就帶到公司來喝 *-*)我知道城裏最近挺熱鬧,但是沒時間湊熱鬧了,就隻到師傅來坐一坐,就要開始忙了。祝親愛的師傅每天開心!!!想你!!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 : 哈哈,我今天看到你和圓導匯報了,沒敢吭聲,就跑回來了。邊邊別著急,我還在找,找著先告訴你。
邊走邊看66 回複 悄悄話 怎麽還沒秀芳華? 我舍命陪君子白陪了? 快上照!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 謝謝有緣的監督!今天早晨剛喝了一杯,牛奶太多了,冰箱裏都存不下,使勁喝。現在外麵很熱鬧,像過年似的,你快去看看吧。祝有緣開心快樂!
有緣有你 回複 悄悄話 親愛的師傅早安!監督你來了,有沒有每天喝牛奶?才不會辜負圓導的心意哦。。。
(哈哈,我和寶寶都是很會甜言蜜語的呢。。。哈哈。。。)
祝福師傅每天開心快樂!!!心想事成!!!!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 小聲音好!你也經常吃雜糧粥嗎?冬天吃碗暖和。現在還那麽忙嗎?注意身體!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 謝謝有緣!你誇我的話我特別愛聽。又忙什麽了,怎麽睡覺這麽晚?要多休息啊。祝有緣周二快樂!
小聲音 回複 悄悄話 好豐盛的八寶粥,營養健康粥啊!
我們家也類似,什麽雜糧都放一點,遠遠超過八寶:))
問好健康,新周快樂!
有緣有你 回複 悄悄話 哈哈,師傅晚安!!!師傅一定和我夢見的一樣美麗賢惠樸素熱情大方!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 韭菜先喝八寶粥,等以後我找著照片就上。看到你的芳華照了,美爆了!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 有緣好,我很忙,手下連照片都沒有,秀不了啊。你怎麽樣,秀秀唄。
沒關係啊,常言道,好飯不怕晚,我想,好吃的也不怕等啊。你不做我就天天等著,你做了我就吃,喜歡你做的飯。周末你帶寶寶出去兩趟呢,真是好媽媽!祝新周快樂!
山韭菜 回複 悄悄話 太豐富了!喝完臘八粥,還要看芳華美照!
有緣有你 回複 悄悄話 哈哈,師傅好!你沒湊熱鬧啊?我還以為你會秀芳華照呢!!(哈哈。。。我比較懶,要想吃上一頓好的得等很久,考驗師傅的耐心啦。。。哈哈。。。。)祝師傅晚安!!!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 謝謝圓導告知。圓導辛苦了,八點準時到。
夏圓 回複 悄悄話 今晚東部時間8點彩煙遊士秀芳華,別錯過!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士好!材料多,熬的時間長,很稠了,分不特別清楚,棗多粥就甜。我沒有加糖,要少吃糖。遊士熬粥了嗎?祝遊士周末快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 聽有緣這麽一說,我太高興了,有緣手巧,做得超棒!祝有緣周末快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 南島好!喝八寶粥人氣旺,你來先喝碗八寶粥吧。周末快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '陽光96' 的評論 : 謝謝陽光鼓勵!你的毛衣織得很棒!周末快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 梅姐好!來了喝臘八粥吧,芳華照沒有找到呢,找著就上。祝周末快樂!
彩煙遊士 回複 悄悄話 哇,你的臘八粥的顏色很好看!裏麵的紅棗和蓮子最好吃嗎?放了紅糖的臘八粥更好吃:)
有緣有你 回複 悄悄話 師傅放心!做什麽都有您的一份。您不嫌棄我太高興了。謝謝!!周末快樂哦!!!
南島水鳥 回複 悄悄話 臘八粥、八寶粥喝了氣旺所以人氣最旺。: )
陽光96 回複 悄悄話 做得真好,絕對是吃出健康哦。
mzl9876 回複 悄悄話 今年文池裏的臘八粥特別豐盛,尤其健康的更是別具一格。。。。。。
芳華秀?我也失落啦。。。。。。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 有緣又謙虛了,俺就喜歡簡易版,清新型的,看不夠吃不夠呢。以後要多做點,算上俺一份額。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 按老人們說,八寶粥要八樣,那時湊八樣還得數來數去。現在條件好了,隨便一湊就多了。哈哈,水沫也想看芳華照,先等著,找著就上。
有緣有你 回複 悄悄話 哈哈師傅見笑了。看著比吃著好,師傅就好好吃好好欣賞吧。。。師傅做的才叫好吃呢,俺這就是簡易版的,沒加多少調料,清新型的,哈哈。。。有人喜歡濃香型的呢。。。。師傅的粥我好喜歡!謝謝師傅!端走啦。。。。
水沫 回複 悄悄話 健康用了那麽多種材料,我以前一直以為臘八粥隻能放八樣。

期待健康芳華照)

吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 哈哈哈,有緣隨便短吧,喝了我再煮新的。我沒有吃夠漂亮的土豆餅呢。問好!
領獎了嗎?你的獎品很漂亮的。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 : 尼斯好!在國外長大的孩子很少有喝粥的,吃一般的中國飯菜就不錯了。孩子不吃,你就別熬了,做一個人的粥也不好做。歲數大了,就想吃的健康點,不敢大吃大喝了。祝尼斯快樂!
有緣有你 回複 悄悄話 吼吼吼。。。。再端三碗。。。哈哈。。。。謝謝師傅!!!口齒留香啊。。。。
尼斯 回複 悄悄話 今天是臘八,出國以後很難喝上臘八粥,因為兒子不喝,俺也懶得做了。

健康做的實在的好,看著都想喝,不愧你的名字啊

問好健康!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '茵茵夢湖' 的評論 : 熬臘八粥了嗎?祝臘八節快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'haqioji' 的評論 : 多謝!臘八節快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 紅裙好!真想上了,剛搬過來,家裏還亂糟糟的,一些東西都堆在地下室了,找不到。電腦也沒有接上,求人難啊。以後找著補上。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 剛從邇東家喝完八寶粥回來,真是驚豔!問好邇東!
茵茵夢湖 回複 悄悄話 今天是臘八?都忘了,好啊,我也去熬一鍋臘八粥,多謝提醒。
haqioji 回複 悄悄話 流著口水讚一個
紅裙綠意 回複 悄悄話 加燕麥片是好主意!
健康快快上芳華照!!
erdong 回複 悄悄話 好豐富的食材!熬雜糧粥要加些燕麥片,是個好主意!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 多謝圓導,獎已搬回家了。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'merrimac' 的評論 : 我想是火大,熬的時間長。調低火試試。有也沒關係吧。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮鼓勵!喜歡就來一碗。問好婉妮!
夏圓 回複 悄悄話 吃吃,你獲圓牛獎了,去圓宅領吧,在文章的結尾處。。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 我的經驗是,熬雜糧粥加些燕麥片熬出來粘稠,好喝。問好亮媽!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆也做了,冬天喝碗粥暖和。其實熬粥不用一次放那麽多食材就行啊,我也是過臘八節才這麽做的。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 : 看美女去!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '秋水_伊人' 的評論 : 秋水也熬臘八粥了,你放的食材很多了,不用放那麽多就行。芳華照正找呢,在電腦裏存著了,搬家過來電腦一直在地下室放著,沒有安裝,正求人安裝呢。問好!
merrimac 回複 悄悄話 這粥真棒!請問愛喝粥的烹調達人們,我用慢燉鍋熬粥總是周圍一圈扒鍋,是不是料放太多,水太少?
婉妮 回複 悄悄話 健康的臘八粥做得真好。看著饞人。問好。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好粥好粥。學到一招,熬粥加麥片。謝謝健康。
南山鬆 回複 悄悄話 臘八粥好喝又健康,今天我也做了,沒有健康用的種類多:)
邊走邊看66 回複 悄悄話 好吧,我舍命陪君子,上了!
秋水_伊人 回複 悄悄話 慢燉鍋做粥真不錯,我昨晚也做了臘八粥,不過沒你的材料多:紅豆,薏米,糯米,百合,核桃仁,花生米,大棗,燕麥片,蛹蟲草,枸杞。
等著看芳華照呢。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 謝謝點點!問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 有緣好!平時我熬粥也不放這麽多樣,放六幾樣食材就很好了。今天是臘八節,就多放了幾樣。我今天做了一大鍋,端三碗走,不夠再回來盛啊。
spot321 回複 悄悄話 名副其實的養生。~~
有緣有你 回複 悄悄話 哈哈,師傅我昨天也煮粥,和你的這美味不能比啊。我隻用了:黑豆,核桃仁,大棗,燕麥片,大棗,白米。以前我做的時候加黑米和花生,但是昨晚都沒有了,就是簡易版的了。端三碗走,哈哈。。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 謝謝小樹!一年做一次臘八飯,稍微花點心思。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '有緣有你' 的評論 : 有緣好!你現在也做沙發,我們家沙發多,隨便坐啊。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 水沫好!我按你說的做了。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 你做的那兩種粥也很好喝,我很喜歡。問好!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 曉青說的對,應該天天喝,暖和有營養。曉青的芳華照非常甜美,太喜歡你了。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒也做了,天冷喝粥暖和,要和大家分享啊。哈哈,我和邊邊說好了,我隨她,她上我就上。問好菲兒!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 健康心思細密,臘八粥做得很可親。
有緣有你 回複 悄悄話 咦?師傅我剛才留言了,才2個訪問者的時候就留言了,不見了。可能沒留上吧。我自發自己沙發。哈哈。。。謝謝分享!!好美味哦。。。饞。。。
水沫 回複 悄悄話 健康請查QQH
康賽歐 回複 悄悄話 好喝!
曉青 回複 悄悄話 這粥應當天天喝!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 : +1要看你的和邊看的!

健康做得太好了,我也做了,剛喝完,人熱多了,本來肚子都冷了,哈哈哈。
吃出健康 回複 悄悄話 哈哈,六六好!今天的粥不光有營養,還大多用的是圓食。芳華照你曬了嗎?我隨你走。
邊走邊看66 回複 悄悄話 看著真營養啊! 你這麽個喝法會長命百歲的。
就是沒秀芳華好失望
[1]
[2]
[3]
[尾頁]
登錄後才可評論.