自製韭菜花醬

這段時間很忙，忙得都不知道自家的後院什麽樣了。昨天下班後，往後院一瞧，看到那一小片韭菜開滿了白色的花，好看極了。走近看看，白色的韭菜花和旁邊黃色的茴香花爭相開放，小蜜蜂和蝴蝶在花叢裏也快樂的飛來飛去，景色好美！

看著漂亮的韭菜花，突然有了做韭菜花醬的想法，如果把這些新鮮的韭菜花做成醬，冬天涮火鍋配上自製的韭菜花醬， 那獨特鮮美的味道讓人垂涎。想到這，從屋裏拿了剪刀和盆，開始剪韭菜花，剪著剪著就著急了，感覺太慢了。然後，我放下剪刀用手揪，這下快多了，一會兒就揪完了。

把韭菜花端進屋，衝洗了幾遍，然後用鹽水泡上。過了半個小時，撈出韭菜花瀝幹水分。然後把韭菜花放在攪拌機裏，加上適量的鹽攪拌。攪拌好後再加入一些自製的薑蓉，攪拌均勻，放入幹淨容器中，蓋緊蓋子放冰箱保存。剛做好的韭菜花較辣，過兩天就可以吃了。